Aquí hay una receta para una torta, apropiada para un almuerzo de primavera, que parece desalentadora, pero en realidad no lo es. El único desafío es encontrar el queso feta griego adecuado, es decir, algo que no sea demasiado salado ni demasiado suave. Piensa en las capas de hojas de filo como un ejercicio de meditación, despejando el desorden de la semana y preparándote para algo delicioso. Dóralo con miel griega para darle un toque de dulzura.
PrintTorta de filo y feta de Sonia con eneldo y nuez moscada
Aquí hay una receta para una torta, apropiada para un almuerzo de primavera, que parece desalentadora, pero en realidad no lo es. El único desafío es encontrar el queso feta griego adecuado, es decir, algo que no sea demasiado salado ni demasiado suave. Piensa en las capas de hojas de filo como un ejercicio de meditación, despejando el desorden de la semana y preparándote para algo delicioso. Dóralo con miel griega para darle un toque de dulzura.
- Total Time: 1H30M
- Yield: 10 a 12 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: Mediterráneo
Ingredients
1 libra de queso feta griego, desmenuzado
3 tazas de requesón
3 huevos grandes
1/3 taza de eneldo fresco picado
1/4 taza de queso romano rallado
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 caja de 1 libra de masa filo, descongelada durante la noche en el refrigerador si es necesario
1 1/2 tazas (3 barras) de mantequilla sin sal, derretida
Miel griega, para servir (opcional)
Instructions
- Caliente el horno a 375 grados. En un procesador de alimentos, combine el queso feta, el requesón, los huevos, el eneldo, 2 cucharadas de Romano, la nuez moscada y la pimienta y pulse solo para combinar (también puede usar un tazón grande y un tenedor). La mezcla debe estar bien combinada, pero aún espesa, no suave.
- Espolvorea las 2 cucharadas restantes de Romano en un molde Bundt. Coloque una hoja de filo sobre el molde Bundt, haga un agujero en el filo donde está el tubo central y empuje el filo en el molde para forrarlo. Haga esto con otra hoja de masa filo, pero colóquela perpendicular a la primera hoja. Continúe agregando hojas de filo de esta manera entrecruzada hasta que se usen todas las hojas. Los bordes del filo deben colgar sobre los bordes del molde.
- Raspe el relleno de queso en la sartén y doble los bordes del filo sobre el relleno. Con un cuchillo afilado, haz muchos agujeros (al menos 20) en la masa que lleguen hasta el fondo del molde. Vierta lentamente la mantequilla derretida sobre la torta; un poco de mantequilla se filtrará a través de los agujeros y un poco permanecerá encima de la masa.
- Coloque el molde Bundt en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la torta esté hinchada y dorada. Deje que la torta se enfríe en el molde durante 1 a 2 horas antes de invertirla en un plato y cortarla. Sirva tibio o a temperatura ambiente, con miel si lo desea.
Nutrition
- Calories: 501
- Sugar: 3
- Sodium: 794 milli
- Fat: 38
- Saturated Fat: 23
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 1
- Protein: 17
Keywords: otoño, sin nueces, vegetariano
