Paletas de horno precalentadas

El popover es una maravilla culinaria, una masa suelta que, con la ayuda de un horno caliente, se expande como un cúmulo dorado, produciendo una masa crujiente y hueca con un interior suave como el huevo. Si bien la mezcla es muy similar a la masa para crepes, cuando la limita a moldes profundos, angostos y similares a muffins, la superficie de la masa se endurece y el aire queda atrapado, de modo que la masa no tiene a dónde ir sino hacia arriba y hacia afuera, creando una gravedad. -burbuja desafiante.

Paletas de horno precalentadas

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El popover es una maravilla culinaria, una masa suelta que, con la ayuda de un horno caliente, se expande como un cúmulo dorado, produciendo una masa crujiente y hueca con un interior suave como el huevo. Si bien la mezcla es muy similar a la masa para crepes, cuando la limita a moldes profundos, angostos y similares a muffins, la superficie de la masa se endurece y el aire queda atrapado, de modo que la masa no tiene a dónde ir sino hacia arriba y hacia afuera, creando una gravedad. -burbuja desafiante.

• Author: Amanda Hesser
• Total Time: 1H15M
• Yield: 10 popovers 1x
• Category: desayuno, guarnición

Ingredients

Scale 1x2x3x

Mantequilla sin sal, para engrasar los moldes
6 huevos grandes
2 tazas de leche
6 cucharadas de mantequilla derretida
2 tazas de harina tamizada
1 cucharadita de sal

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Precalentar el horno a 375 grados. Engrase generosamente 10 moldes para flan de cerámica resistente al calor de 4 onzas (o un molde para muffins o popover) con mantequilla. Coloque las tazas (o el molde para muffins o popover) en una bandeja para hornear.
2. Bate los huevos ligeramente, luego agrega la leche y la mantequilla derretida y revuelve para combinar. Agregue gradualmente la harina y la sal. Batir hasta que la mezcla esté suave. No superes. Si la mezcla no es homogénea, colarla..
3. Vierta la mezcla en una jarra y luego vierta en las tazas de crema pastelera. Llena los vasos casi hasta arriba..
4. Hornear durante 50 minutos. No abra la puerta del horno durante la cocción..
5. Después de 50 minutos, retire los popovers del horno, corte varias hendiduras en la parte superior de cada uno y vuelva al horno durante 5 a 10 minutos. Retire inmediatamente los popovers de las tazas.

Nutrition

• Calories: 236
• Sugar: 3
• Sodium: 265 milli
• Fat: 13
• Saturated Fat: 7
• Unsaturated Fat: 5
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 22
• Fiber: 1
• Protein: 8

Keywords: mantequilla, huevos, leche