Un plato con receta de Salteado de espinacas

Salteado de espinacas, tofu y sésamo

Puede servir este salteado simple con granos o fideos, o (mi preferencia) usarlo como relleno para un bolsillo de pita de trigo integral.

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Salteado de espinacas, tofu y sésamo

Puede servir este salteado simple con granos o fideos, o (mi preferencia) usarlo como relleno para un bolsillo de pita de trigo integral.

  • Author: Martha Rose Shulman
  • Total Time: 15M
  • Yield: 3 porciones 1x
  • Category: cena, fácil, rápido, entre semana, plato principal
  • Cuisine: asiático

Ingredients

Scale

1 cucharada de aceite de canola
1/2 libra de tofu, cortado en dados pequeños
1 diente de ajo grande, picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado o picado
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
Salsa de soya al gusto
1 bolsa de 6 onzas de espinacas tiernas, enjuagadas
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
1 cucharadita de aceite de sésamo

Instructions

  1. Caliente el aceite de canola a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente o en un wok y agregue el tofu. Saltee hasta que el tofu esté ligeramente coloreado, de tres a cinco minutos, y agregue el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile. Cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto, y agregue salsa de soya al gusto. Agregue las espinacas y saltee hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente un minuto. Agregue las semillas de sésamo y agregue más salsa de soya al gusto. Retirar del fuego..
  2. Usando pinzas, transfiera la mezcla de espinacas y tofu a un tazón para servir, dejando el líquido en la sartén o wok. Rocíe con el aceite de sésamo y agregue más salsa de soya si lo desea. Sirva con arroz u otros cereales, o fideos. También puede usarlo como relleno para pan de pita integral.

Keywords: sin lácteos, halal, saludable, kosher, bajo en carbohidratos, bajo en colesterol, bajo en sodio, bajo en azúcar, sin nueces, vegano, vegetariano, espinacas, tofu

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