puré de zanahorias y papas
- Total Time: 7M
- Yield: Sirve de 6 a 8 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
Ingredients
Scale
Sal kosher
2 libras de papas para hornear, peladas y cortadas en trozos
2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
2–4 cucharadas de mantequilla
Una pizca de azafrán, desmenuzado
Ralladura de un limón
1/4 a 1/2 taza de leche o crème fraîche
Instructions
- Hervir las verduras por separado en agua con sal hasta que estén muy tiernas, de 5 a 7 minutos, luego escurrir. En una de las ollas que usaste para hervir, tritura bien las zanahorias con la mantequilla, el azafrán y la ralladura de limón, luego agrega las papas y tritura bien. Diluya con leche o crème fraîche y agregue sal al gusto, no se avergüence.
Nutrition
- Calories: 197
- Sugar: 7
- Sodium: 581 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 5
- Protein: 4
Keywords: zanahoria, patata, otoño, sin gluten, vegetariano, acción de gracias
