Tarta De Queso De Cabra
- Total Time: P2DT2H
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1 1/4 tazas más 2 cucharadas (11 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
8 onzas de queso de cabra fresco, a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
La mitad de una vaina de vainilla, partida a lo largo, las semillas raspadas y reservadas
1 1/2 tazas de queso mascarpone
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
Instructions
- Precalentar el horno a 325 grados. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, combine el queso crema, el queso de cabra, el azúcar y las semillas de vainilla y bata hasta que quede suave y cremoso. Agregue el mascarpone y bata hasta que quede suave. Agregue los huevos y mezcle bien, raspando los lados del tazón con una espátula según sea necesario. Colar la mezcla en un bol.
- Envuelva firmemente el exterior de un molde desmontable de 8 pulgadas con papel aluminio, asegurándose de que no queden espacios. Vierta la mezcla en el molde y colóquelo en el centro de un molde para hornear más grande. Vierta suficiente agua muy caliente en el molde para hornear para llegar a dos tercios de la altura del borde del molde desmontable. Cubre todo el molde para hornear con papel aluminio. Perfore la lámina en varios lugares con un cuchillo. Hornee durante 1 hora, luego levante una esquina del papel de aluminio para permitir que escape el vapor. Vuelva a tapar el molde y hornee 50 minutos más, o hasta que el pastel se vea firme en los bordes pero aún se mueva ligeramente en el centro.
- Transfiere el pastel a una rejilla para que se enfríe por completo. La torta se puede hacer hasta con 2 días de anticipación y guardar tapada en el refrigerador. Servir con fruta de temporada, sorbete de frutas o crocante de frutos secos.
Nutrition
- Calories: 563
- Sugar: 16
- Sodium: 596 milli
- Fat: 49
- Saturated Fat: 28
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Protein: 15
Keywords: tarta de queso, queso de cabra, preparación, mascarpone
