Salsa picante de chile rojo con ajo
- Total Time: 20M
- Yield: 2 tazas 1x
- Category: fácil, rápido, condimentos
Ingredients
Scale
4 chiles rojos o anaranjados picantes, como habanero
2 pimientos rojos (3/4 de libra), picados en trozos grandes
5 dientes de ajo, picados toscamente
3/4 taza de vinagre blanco destilado
1/2 cucharadita de sal kosher
Instructions
- Con guantes de goma o látex, pique los chiles en trozos grandes. Combine todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio-alto. Una vez que la mezcla esté hirviendo a fuego lento, reduzca el fuego a bajo, cubra y continúe cocinando a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos, de 7 a 10 minutos. No inhale los vapores; van a picar.
- Transfiera la mezcla a una licuadora y haga puré. Verter en un frasco mediano y dejar enfriar sin tapar. Cubra bien y refrigere por tres días. Mantener almacenado en el refrigerador; la salsa durará varias semanas o meses.
Nutrition
- Calories: 53
- Sugar: 5
- Sodium: 244 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: pimiento picante, pimiento rojo, sin gluten, vegano, vegetariano
