Rollos de carne de res y cebollín glaseados
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, fácil, rápido, entre semana, aperitivo, plato principal
- Cuisine: asiático, japonés
Ingredients
Scale
1/2 taza de salsa de soya
1/4 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de azúcar moreno claro
2 cucharadas de ajo rallado
2 cucharadas de aceite de sésamo asiático
1 1/2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
1/2 cucharada de pimienta negra
1/2 cucharada de pimienta de cayena
24 cebolletas delgadas, tapas y fondos recortados
24 espárragos finos, con la parte inferior recortada
1 libra de bistec rallado
Aceite de canola
Instructions
- En una fuente para horno grande y poco profunda, mezcle la salsa de soya con la mermelada, el azúcar moreno, el ajo, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo, la pimienta y el polvo de cayena.
- Pon a hervir una sartén grande con agua. Agregue las cebolletas y cocine hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 30 segundos. Transferir a un plato y secar. Agregue los espárragos y cocine hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 1 minuto; transferir a un plato y secar.
- Coloque una rebanada de carne de res sobre una superficie de trabajo. Coloque una cebolleta y una lanza de espárragos en forma de cruz en un extremo corto y enrolle. Agregue al glaseado de salsa de soya y voltee para cubrir. Repita con los rollos de carne restantes.
- Cepille una sartén con aceite de canola y caliente a fuego alto hasta que humee. Trabajando en lotes, cocine los rollos de carne hasta que estén bien carbonizados por todos lados, aproximadamente 15 segundos por lado. Pasar a una fuente o platos.
Nutrition
- Calories: 477
- Sugar: 18
- Sodium: 1812 milli
- Fat: 30
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 19
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 3
- Protein: 27
Keywords: espárragos, bistec, sin gluten, primavera
