Un plato con receta de Hamburguesas De Sandía Con Queso

Hamburguesas De Sandía Con Queso

Aquí hay una sorprendente opción vegetariana para la barbacoa en el patio trasero. La salinidad del queso corta la dulzura de la sandía. La hamburguesa obtiene su naturaleza salada de la parrilla y un toque de cebolla.

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Hamburguesas De Sandía Con Queso

Aquí hay una sorprendente opción vegetariana para la barbacoa en el patio trasero. La salinidad del queso corta la dulzura de la sandía. La hamburguesa obtiene su naturaleza salada de la parrilla y un toque de cebolla.

  • Author: Mark Bittman
  • Total Time: 30M
  • Category: cena, rápido, día laborable, plato principal

Ingredients

Scale

1 sandía pequeña
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de cebolla picada
Sal
pimienta negra
4 onzas de mozzarella, Monterey Jack, Gruyère u otro queso para derretir, rallado o rebanado

Instructions

  1. Caliente una parrilla de carbón o de gas a fuego moderadamente alto y coloque la rejilla a unas 4 pulgadas de la llama. Cortar la sandía a lo largo, en mitades o cuartos, según el tamaño del melón. De cada longitud, corta rebanadas de 1 1/2 pulgada de grosor; quite la cáscara de cada rebanada. Si hay semillas negras, use un tenedor para quitar tantas como pueda sin golpear demasiado la pulpa.
  2. Mezclar el aceite de oliva con la cebolla y espolvorear con sal y pimienta. Cepille o frote la mezcla por todas las rodajas de sandía. Ase a la parrilla o a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado. La pulpa debe estar ligeramente caramelizada y secarse un poco. Espolvoree cada rebanada con queso, cubra la parrilla y cocine hasta que el queso se derrita, alrededor de un minuto.
  3. Sirva en bollos, tostadas o panecillos duros con los acompañamientos habituales de las hamburguesas.

Nutrition

  • Calories: 248
  • Sugar: 26
  • Sodium: 1040 milli
  • Fat: 12
  • Saturated Fat: 4
  • Unsaturated Fat: 7
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 33
  • Fiber: 2
  • Protein: 6

Keywords: queso, cebolla, sandía, verano, vegetariano

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