Un plato con receta de Sorbete de pera y vainilla

Sorbete de pera y vainilla

El sorbete de pera siempre ha sido uno de mis favoritos. Espere hasta que sus peras estén buenas y maduras, para obtener el máximo sabor. Guardo mis peras en una bolsa de papel marrón con una manzana para acelerar este proceso. La combinación de pera y vainilla es celestial.

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Sorbete de pera y vainilla

El sorbete de pera siempre ha sido uno de mis favoritos. Espere hasta que sus peras estén buenas y maduras, para obtener el máximo sabor. Guardo mis peras en una bolsa de papel marrón con una manzana para acelerar este proceso. La combinación de pera y vainilla es celestial.

  • Author: Martha Rose Shulman
  • Total Time: 4H30M
  • Yield: Rinde alrededor de 5 tazas, sirviendo de 6 a 8
  • Category: helados y sorbetes, postre

Ingredients

Scale

125 gramos (1/2 taza) de agua
1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de vainilla
160 gramos (aproximadamente 3/4 taza) de azúcar
1,125 gramos (4 grandes) de peras maduras, peladas, cortadas en cuartos y sin corazón
30 gramos (aproximadamente 1 cucharada más 1 cucharadita) de miel de trébol
40 gramos (aproximadamente 2 cucharadas) de jarabe de maíz o sirope de agave
2 cucharaditas de jugo de limón fresco

Instructions

  1. Coloca el agua en una cacerola mediana. Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y, con la punta de un cuchillo de cocina, raspar las semillas en el agua. Añadir las vainas y el azúcar. Lleve a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las peras y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que estén blandas al pincharlas con un cuchillo y transparentes en las superficies. Retire del fuego y agregue la miel, el jarabe de maíz o el néctar de agave y el jugo de limón. Dejar enfriar. Retire las vainas de vainilla de la cacerola..
  2. Licúa las peras con el almíbar en una licuadora hasta que quede suave. Enfriar durante 2 horas o toda la noche..
  3. Enfriar un recipiente en el congelador. Usando una licuadora de inmersión, mezcle la mezcla de pera durante 30 segundos. Congele en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante. Transfiera al recipiente y congele durante al menos dos horas para envasar.

Nutrition

  • Calories: 185
  • Sugar: 41
  • Sodium: 6 milli
  • Fat: 0
  • Saturated Fat: 0
  • Unsaturated Fat: 0
  • Carbohydrates: 49
  • Fiber: 4
  • Protein: 1

Keywords: sin lácteos, sin gluten, halal, saludable, alto en fibra, kosher, bajo en colesterol, bajo en grasa, bajo en sodio, sin nueces, vegetariano, miel, pera, vaina de vainilla, invierno

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