Panna cotta con sirope de jengibre
- Total Time: 15M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: postre
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
Aceite vegetal o spray antiadherente
2 tazas de crema espesa
1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 paquete (1/4 onza) de gelatina en polvo sin sabor
1/2 taza de jarabe de jengibre (ver receta)
Pimienta negra molida, para decorar
Instructions
- Engrase o rocíe ligeramente 4 moldes de 4 onzas y reserve. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, combine la crema, el azúcar y el jengibre. Batir hasta que el azúcar se disuelva, luego retirar del fuego..
- En un tazón mediano, combine la gelatina con 3 cucharadas de agua. Agregue la mezcla de crema a la gelatina, vertiéndola a través de un colador fino si el jengibre no se ha disuelto completamente en la crema. Batir hasta que la gelatina se haya disuelto..
- Vierta la mezcla en moldes. Refrigere hasta que esté frío y firme, de 4 a 6 horas. (No enfríe más de 12 horas o la panna cotta se volverá gomosa).
- Para servir, pase un cuchillo afilado por el borde de cada panna cotta. Coloque el ramekin boca abajo en un plato para servir y golpee el fondo con un cuchillo; panna cotta debería caerse. Si no es así, use la punta de un cuchillo para liberar la panna cotta del fondo. Adorne con jarabe de jengibre, tibio, a temperatura ambiente o frío, y un poco de pimienta molida.
Nutrition
- Calories: 639
- Sugar: 52
- Sodium: 54 milli
- Fat: 47
- Saturated Fat: 28
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 0
- Protein: 4
Keywords: gelatina, jengibre, crema espesa, primavera
