Este bizcocho de semillas de amapola y limón es veraniego y rápido de hacer, y perfecto para un picnic. Un consejo: corte el bizcocho antes del picnic, pero déjelo en la bandeja para hornear. Hace que sea más fácil de transportar y la sartén también lo protege. Luego sírvelo solo, con bayas maduras, y deja que las hormigas disfruten de las migajas.
PrintBizcocho de Limón y Semillas de Amapola
Este bizcocho de semillas de amapola y limón es veraniego y rápido de hacer, y perfecto para un picnic. Un consejo: corte el bizcocho antes del picnic, pero déjelo en la bandeja para hornear. Hace que sea más fácil de transportar y la sartén también lo protege. Luego sírvelo solo, con bayas maduras, y deja que las hormigas disfruten de las migajas.
- Total Time: 1H20M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Mantequilla, para engrasar molde
1 3/4 taza de harina para todo uso, más para molde
Ralladura de 2 limones
1 taza de azúcar
1/2 taza de suero de leche
3 cucharadas más 4 cucharaditas de jugo de limón
3 huevos grandes
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal marina fina
2/3 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de semillas de amapola
1/2 taza de azúcar glass
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y enharine un molde para pan de 8 pulgadas.
- En un tazón, combine la ralladura de limón y el azúcar y frote con los dedos hasta que parezca arena mojada. Batir el suero de leche, 3 cucharadas de jugo de limón y los huevos. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir los ingredientes secos en la masa, luego agregar el aceite y las semillas de amapola.
- Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en el molde hasta que esté tibio al tacto, luego desmolde sobre una rejilla para hornear colocada sobre una bandeja para hornear con borde. Voltee el pastel con el lado derecho hacia arriba.
- Batir las 4 cucharaditas restantes de jugo de limón y el azúcar glas. Use una brocha de pastelería para esparcir el glaseado de manera uniforme sobre la parte superior y los lados del pastel. Enfríe completamente antes de cortar.
Nutrition
- Calories: 443
- Sugar: 34
- Sodium: 238 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 57
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: limón, pastel de pan, picnic, semilla de amapola, bizcocho, verano
