alitas de pollo Buffalo

Los estadounidenses son un pueblo amante de las alas. La variedad Buffalo, según la mayoría de los relatos “inventada” en el Anchor Bar en, sí, Buffalo, es la comida oficial de nuestro evento más sagrado del año: el Super Bowl. Estos se pueden hacer a la parrilla o al horno.

alitas de pollo Buffalo

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Los estadounidenses son un pueblo amante de las alas. La variedad Buffalo, según la mayoría de los relatos “inventada” en el Anchor Bar en, sí, Buffalo, es la comida oficial de nuestro evento más sagrado del año: el Super Bowl. Estos se pueden hacer a la parrilla o al horno.

• Author: Mark Bittman
• Total Time: 45M
• Yield: 4 a 6 porciones 1x
• Category: fácil, aperitivo
• Cuisine: parilla

Ingredients

Scale 1x2x3x

3 libras de alitas de pollo
1/3 taza de salsa picante relativamente suave
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de vinagre de jerez o vinagre blanco
1 cucharada de ajo picado
Sal y pimienta

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Corta 3 libras de alitas de pollo en 3 secciones; guarde las puntas de las alas para el stock. Mezcle las alitas con un poco de aceite neutro para evitar que se peguen.
2. Caliente una parrilla de carbón o de gas; el fuego debe estar moderadamente caliente y la parrilla a una distancia de 4 a 6 pulgadas del fuego. Deje un lado de la parrilla enfriador para cocción indirecta.
3. Pon las alitas en el lado frío de la parrilla. Cubra la parrilla y cocine, revisando y volteando una o dos veces, hasta que la mayor parte de la grasa haya desaparecido y las alitas estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos. (También puede asar en el horno en una bandeja para hornear, volteando las alas a la mitad).
4. Mientras se cocinan las alitas, combine 1/3 taza de salsa picante relativamente suave, 4 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de vinagre de jerez o vinagre blanco, 1 cucharada de ajo picado, sal y pimienta en un tazón grande.
5. Cuando las alitas estén cocidas, agrégalas al bol con la salsa y revuélvelas para cubrirlas. Ahora coloque las alitas en la parte caliente de la parrilla y cocine, sin tapar, dándoles la vuelta según sea necesario, hasta que estén bien doradas por ambos lados. (O regrese al asador por unos minutos).

Nutrition

• Calories: 507
• Sugar: 0
• Sodium: 589 milli
• Fat: 38
• Saturated Fat: 14
• Unsaturated Fat: 23
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 1
• Fiber: 0
• Protein: 40

Keywords: alitas de pollo, salsa picante