Tonia Guffey, jefa de cantineros de Dram en Williamsburg, Brooklyn, dijo que se inspiró para crear esta bebida festiva “por esas naranjas con chocolate que recibes de tu mamá para Navidad todos los años y las odias y las amas, las que tienen el sabor duro”. la cáscara de chocolate que tienes que abrir. El amargor de Fernet Branca es domesticado por tres dulces sabores navideños: naranja, cacao y canela. Como ocurre con la mayoría de sus cócteles, el nombre es una referencia musical, en este caso, una canción sobre el invierno de la banda de rock Further Seems Forever.
PrintSnowbirds y Townies
Tonia Guffey, jefa de cantineros de Dram en Williamsburg, Brooklyn, dijo que se inspiró para crear esta bebida festiva “por esas naranjas con chocolate que recibes de tu mamá para Navidad todos los años y las odias y las amas, las que tienen el sabor duro”. la cáscara de chocolate que tienes que abrir. El amargor de Fernet Branca es domesticado por tres dulces sabores navideños: naranja, cacao y canela. Como ocurre con la mayoría de sus cócteles, el nombre es una referencia musical, en este caso, una canción sobre el invierno de la banda de rock Further Seems Forever.
- Total Time: 15M
- Yield: 1 bebida 1x
- Category: rápido, cócteles
Ingredients
1 taza de azúcar
2 o 3 palitos de canela
1 1/2 onzas de Fernet Branca
3/4 onza de jugo de naranja fresco
1/2 onza de jugo de limón fresco
1/2 onza Crème de Cacao, preferiblemente Tempus Fugit
1/4 onza Pierre Ferrand Dry Curaçao
Instructions
- Enfríe una copa de cóctel llenándola con hielo o colocándola en el congelador durante 5 minutos.
- Mientras el vaso se enfría, haga el jarabe de canela: en una cacerola pequeña a fuego lento, caliente el azúcar en 1 taza de agua y agregue los palitos de canela, revolviendo la mezcla durante unos 5 minutos. Retire los palitos de canela. Deje la mezcla a un lado para que se enfríe.
- En una coctelera, combine Fernet Branca, jugo de naranja y limón, Crème de Cacao y Curaçao con 1/2 onza de jarabe de canela (el jarabe restante se puede refrigerar hasta por una semana). Llene el resto de la coctelera con hielo. Agite, luego cuele la mezcla en el cupé enfriado.
Keywords: navidad, canela, invierno
