Jamón Glaseado

Este es el jamón que condujo directamente a cualquier recuerdo de la infancia que hizo que alguien combinara jamón y piña en una pizza. La corteza dulce, levemente ardiente y herbácea de esta pierna salada prácticamente pide una guarnición de piña caramelizada, si no una rociada de cerezas al marrasquino. Otros pueden invertir el curso y aplicar mostaza. De cualquier manera, es bueno servir con un arroz salvaje con nueces o papas al grano, algo con espinazo.

Jamón Glaseado

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Este es el jamón que condujo directamente a cualquier recuerdo de la infancia que hizo que alguien combinara jamón y piña en una pizza. La corteza dulce, levemente ardiente y herbácea de esta pierna salada prácticamente pide una guarnición de piña caramelizada, si no una rociada de cerezas al marrasquino. Otros pueden invertir el curso y aplicar mostaza. De cualquier manera, es bueno servir con un arroz salvaje con nueces o papas al grano, algo con espinazo.

• Author: Sam Sifton
• Total Time: 1H
• Yield: 10 a 12 porciones 1x
• Category: fácil, plato fuerte

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 jamón con hueso de 7 a 8 libras
clavos enteros
1½ cucharaditas de polvo de mostaza seca
1 taza de azúcar moreno
¼ taza de jerez seco

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Caliente el horno a 325 grados. Coloque el jamón sobre una rejilla en una asadera grande. Marque el jamón en diagonal de izquierda a derecha, luego de derecha a izquierda, para crear un patrón de diamante en la carne. Stud cada diamante con un diente entero.
2. Agregue una taza o dos de agua al fondo de la sartén, luego hornee el jamón, sin tapar, 25 minutos por libra si está listo para cocinar, aproximadamente la mitad si está listo para comer.
3. Combine la mostaza y el azúcar moreno en un tazón, luego agregue el jerez para hacer una pasta espesa. Extienda la mezcla sobre el jamón aproximadamente 20 minutos antes de que esté listo para sacar del horno, luego hornee hasta que se forme una costra.

Nutrition

• Calories: 562
• Sugar: 12
• Sodium: 2951 milli
• Fat: 29
• Saturated Fat: 10
• Unsaturated Fat: 18
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 24
• Fiber: 0
• Protein: 47

Keywords: navidad, pascua, día de año nuevo, super bowl, otoño, primavera, invierno, jamón