Salchicha Con Acelgas Y Ruibarbo

Este plato rápido de salchichas es perfecto para la primavera. La acelga verde oscuro agrega frescura, mientras que el ruibarbo le da una nota agria similar a la de los cítricos que atraviesa la riqueza de las salchichas. Si no tienes semillas de mostaza a mano, déjalas afuera. Si bien agregan un calor agradable y un crujido suave, no los extrañará si no sabía que se suponía que debían estar allí. Use cualquier tipo de salchicha que le guste aquí: cerdo, pato, cordero o pavo funcionan bien con el ruibarbo y las verduras.

Salchicha Con Acelgas Y Ruibarbo

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Este plato rápido de salchichas es perfecto para la primavera. La acelga verde oscuro agrega frescura, mientras que el ruibarbo le da una nota agria similar a la de los cítricos que atraviesa la riqueza de las salchichas. Si no tienes semillas de mostaza a mano, déjalas afuera. Si bien agregan un calor agradable y un crujido suave, no los extrañará si no sabía que se suponía que debían estar allí. Use cualquier tipo de salchicha que le guste aquí: cerdo, pato, cordero o pavo funcionan bien con el ruibarbo y las verduras.

• Author: Melissa Clark
• Total Time: 25M
• Yield: 2 porciones 1x
• Category: cena, para dos, almuerzo, rápido, día laborable, plato principal

Ingredients

Scale 1x2x3x

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 libra de salchicha italiana picante (cerdo o pavo)
1 chalote, finamente picado
1 1/2 cucharaditas de semillas de mostaza
2 dientes de ajo, finamente picados
1/2 taza de ruibarbo en rodajas finas
1 libra de acelgas rojas o blancas, sin las costillas centrales y las hojas picadas
Sal marina fina y pimienta recién molida, según sea necesario

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Pinche las salchichas con un tenedor y colóquelas en una sartén. Cocine, volteando ocasionalmente, hasta que se dore por completo y esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos. Transfiere las salchichas a un plato..
2. Agregue los chalotes al aceite y reduzca el fuego a medio. Cocine hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agregue las semillas de mostaza y el ajo; cocinar 1 minuto. Agregue ruibarbo y verduras, un puñado a la vez, y una gran pizca de sal. Cocine hasta que las verduras se marchiten y se ablanden, unos 10 minutos. Sazone con más sal y pimienta. Sirva las salchichas encima de las verduras..

Nutrition

• Calories: 991
• Sugar: 5
• Sodium: 2147 milli
• Fat: 86
• Saturated Fat: 28
• Unsaturated Fat: 54
• Carbohydrates: 19
• Fiber: 6
• Protein: 38

Keywords: ruibarbo, salchicha, acelgas