Las sardinas ahumadas enlatadas son fáciles de conseguir, y si comes pescado (especialmente si estás tratando de encontrar formas de comer más pescado graso debido a sus altos valores de omega-3), deberían ser un alimento básico en tu despensa. Busque sardinas del Pacífico, que son la mejor opción en la lista de observación de mariscos del Acuario de Monterey (las del Atlántico y el Mediterráneo son malas opciones). otras rillettes publicadas en las Recetas para la Salud de esta semana, puedes usarlas como untar para pan o galletas saladas, o como relleno de pimientos o hojas de escarola o tomates cherry. Las rillettes también van bien con lentejas, como las rillettes de trucha ahumada presentadas a principios de esta semana. La crème fraîche es opcional pero recomendable (se puede sustituir por aceite de oliva o yogur); Me gusta la forma en que afloja y enriquece la mezcla.
PrintRillettes De Sardinas Ahumadas
Las sardinas ahumadas enlatadas son fáciles de conseguir, y si comes pescado (especialmente si estás tratando de encontrar formas de comer más pescado graso debido a sus altos valores de omega-3), deberían ser un alimento básico en tu despensa. Busque sardinas del Pacífico, que son la mejor opción en la lista de observación de mariscos del Acuario de Monterey (las del Atlántico y el Mediterráneo son malas opciones). otras rillettes publicadas en las Recetas para la Salud de esta semana, puedes usarlas como untar para pan o galletas saladas, o como relleno de pimientos o hojas de escarola o tomates cherry. Las rillettes también van bien con lentejas, como las rillettes de trucha ahumada presentadas a principios de esta semana. La crème fraîche es opcional pero recomendable (se puede sustituir por aceite de oliva o yogur); Me gusta la forma en que afloja y enriquece la mezcla.
- Total Time: 20M
- Yield: Aproximadamente 1 taza, porciones 6 1x
- Category: brunch, cena, almuerzo, merienda, salsas y untables
- Cuisine: francés
Ingredients
6 onzas (generalmente 2 latas) de sardinas ahumadas en aceite de oliva, escurridas y fileteadas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de yogur griego natural
1 cucharada de crème fraîche (opcional; puede sustituirse por yogur o aceite de oliva)
1 a 2 cucharadas de jugo de limón fresco (al gusto)
1 a 2 cucharadas de cebollín picado (al gusto)
Pimienta recién molida
Instructions
- En un tazón mediano, rompa las sardinas y macháquelas con un tenedor. Trabajar en aceite de oliva, yogur y crème fraîche. Agregue el jugo de limón y agregue el cebollino picado y la pimienta. Refrigere por 1 hora o más. Deje que se ablande durante 30 minutos antes de servir.
Nutrition
- Calories: 115
- Sugar: 1
- Sodium: 94 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 8
Keywords: navidad, día de año nuevo, otoño, primavera, verano, invierno, sin gluten, halal, kosher, bajo en carbohidratos, bajo en colesterol, bajo en sodio, bajo en azúcar, sin nueces
