Los dátiles y los productos lácteos son alimentos básicos antiguos del Medio Oriente. Esta receta, de Yvonne Maffei, quien escribe el popular blog de cocina y nutrición My Halal Kitchen, combina los dos en un postre lujoso. , para el Ramadán u otras fiestas, con muy poco esfuerzo por parte del cocinero.
PrintDátiles con crema y pistachos picados de Yvonne Maffei
Los dátiles y los productos lácteos son alimentos básicos antiguos del Medio Oriente. Esta receta, de Yvonne Maffei, quien escribe el popular blog de cocina y nutrición My Halal Kitchen, combina los dos en un postre lujoso. , para el Ramadán u otras fiestas, con muy poco esfuerzo por parte del cocinero.
- Total Time: 20M
- Yield: 6 a 12 porciones 1x
- Category: rápido, merienda, postre
- Cuisine: Medio este
Ingredients
12 dátiles medjool grandes
24 almendras enteras (preferiblemente blanqueadas), nueces o pecanas
3 a 4 cucharadas de crema fresca
Ralladura de 1 limón o 1/2 naranja recién rallada (alrededor de 2 cucharaditas)
1 cucharada de pistachos picados gruesos
Instructions
- Enjuague y seque los dátiles. Haz un corte limpio a lo largo del costado de cada dátil para abrirlo y retira el hueso.
- Rellene cada dátil con 2 almendras enteras y ciérrelas ligeramente. (La receta se puede preparar hasta este punto con hasta 2 días de anticipación. Guárdela en un recipiente hermético).
- Cuando esté listo para servir, coloque los dátiles con los lados cortados hacia arriba en un plato o fuente. Rocíe la crème fraîche, haciendo una cucharada en cada dátil. Espolvorear la ralladura de cítricos, luego los pistachos picados. Sirva inmediatamente, como bocadillo o en platos con un tenedor pequeño y un cuchillo.
Keywords: almendra, crème fraîche, dátiles medjool, ramadán
