“Millones de personas que nunca visitaron el Waldorf tienen una deuda con él”, escribió Gourmetiste en 1950, tras la muerte de Oscar Tschirky. Al Sr. Tschirky, un inmigrante suizo que se hizo conocido como el “Oscar del Waldorf”, se le atribuye la creación de esta pieza americana en 1893, un plato atemporal cuya popularidad se ha extendido mucho más allá de las puertas exclusivas del Waldorf y hasta las cocinas de los hogares. Con el tiempo, las variaciones incluirían queso azul, pasas y nueces picadas, que se pueden agregar aquí junto con el apio y las manzanas. Pero el original es un ejercicio de simplicidad: cuatro ingredientes que han sobrevivido durante más de un siglo.
PrintLa Ensalada Waldorf Original
“Millones de personas que nunca visitaron el Waldorf tienen una deuda con él”, escribió Gourmetiste en 1950, tras la muerte de Oscar Tschirky. Al Sr. Tschirky, un inmigrante suizo que se hizo conocido como el “Oscar del Waldorf”, se le atribuye la creación de esta pieza americana en 1893, un plato atemporal cuya popularidad se ha extendido mucho más allá de las puertas exclusivas del Waldorf y hasta las cocinas de los hogares. Con el tiempo, las variaciones incluirían queso azul, pasas y nueces picadas, que se pueden agregar aquí junto con el apio y las manzanas. Pero el original es un ejercicio de simplicidad: cuatro ingredientes que han sobrevivido durante más de un siglo.
- Total Time: 10M
- Yield: 1 ración (como plato principal) 1x
- Category: cena, fácil, almuerzo, rápido, día laborable, ensaladas y aderezos, aperitivo, plato principal, guarnición
- Cuisine: americano
Ingredients
1 manzana madura mediana
1 tallo de apio, picado
1/4 taza de mayonesa
Sal y pimienta
2 tazas de lechuga, cortada en trozos pequeños
Instructions
- Pele la manzana y córtela en mitades. Retire el centro y corte las mitades de 1/4 de pulgada de grosor. Reserva 4 rebanadas. Cortar las rebanadas restantes en tiras finas..
- En un tazón mediano, mezcle el apio, la mayonesa y las tiras de manzana; sazone con sal y pimienta al gusto. Disponer sobre lechuga y cubrir con rodajas de manzana.
Nutrition
- Calories: 517
- Sugar: 20
- Sodium: 909 milli
- Fat: 45
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 38
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 7
- Protein: 2
Keywords: manzana, apio, lechuga, mayonesa, sin nueces, vegetariano
