Asar un filete entero de pescado puede parecer un placer solo para el fin de semana, pero cocinar salmón de esta manera es un lujo que debe permitirse cualquier martes, ya que no requiere preparación ni habilidad adicional. Asegúrese de untar la salsa de hierbas con vinagre sobre el salmón aún tibio para permitir que las especias calientes y las hierbas frescas se conozcan mejor.
PrintSalmón Asado Al Comino Con Salsa De Cilantro
Asar un filete entero de pescado puede parecer un placer solo para el fin de semana, pero cocinar salmón de esta manera es un lujo que debe permitirse cualquier martes, ya que no requiere preparación ni habilidad adicional. Asegúrese de untar la salsa de hierbas con vinagre sobre el salmón aún tibio para permitir que las especias calientes y las hierbas frescas se conozcan mejor.
- Total Time: 30M
- Yield: 3 a 4 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, día de la semana, noche de la semana, mariscos, plato principal
Ingredients
1 taza de cilantro, hojas y tallos tiernos, picados
1/4 taza de cebollines finamente picados (de aproximadamente 1/2 manojo)
1 diente de ajo, muy finamente picado
1 cucharada de vinagre blanco destilado
1/4 taza de aceite de oliva
sal kosher y pimienta negra
1 3/4 cucharaditas de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
2 cucharadas de aceite de oliva
sal kosher y pimienta negra molida
1 1/4 libras de filete de salmón con piel
1 limón, cortado en gajos, para servir
Instructions
- Prepara la salsa: combina el cilantro, el cebollín, el ajo, el vinagre y el aceite de oliva en un tazón mediano. (Alternativamente, mezcle los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que haya alcanzado la consistencia deseada). Sazone con sal y pimienta y reserve.
- Asar el salmón: Caliente el horno a 350 grados. Combine el comino, el pimentón y el aceite de oliva en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta.
- Sazone el salmón con sal y pimienta y colóquelo en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear con borde. Rocíe el salmón con la mezcla de aceite de oliva especiado, transfiéralo al horno y ase hasta que el pescado esté opaco y apenas cocido, de 15 a 18 minutos.
- Retire el salmón del horno y vierta la salsa de cilantro por encima. Servir con rodajas de limón al lado.
Nutrition
- Calories: 484
- Sugar: 0
- Sodium: 409 milli
- Fat: 40
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 28
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 29
Keywords: cebollín, cilantro, salmón
