Pollo Asado Al Curry Con Pomelo, Miel Y Tomillo

El polvo de curry dulce y salado se combina con miel y un jugo de toronja agradablemente ácido para crear un rico glaseado para su ave nocturna por encima del promedio. Asar el pollo bajo y lento mantiene la carne húmeda, y rociarlo con frecuencia evita que la caramelización de la salsa se queme. Sirva con una guarnición de verduras como espinacas, col rizada o acelgas salteadas en mucho ajo y aceite.

Pollo Asado Al Curry Con Pomelo, Miel Y Tomillo

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El polvo de curry dulce y salado se combina con miel y un jugo de toronja agradablemente ácido para crear un rico glaseado para su ave nocturna por encima del promedio. Asar el pollo bajo y lento mantiene la carne húmeda, y rociarlo con frecuencia evita que la caramelización de la salsa se queme. Sirva con una guarnición de verduras como espinacas, col rizada o acelgas salteadas en mucho ajo y aceite.

• Author: Colu Henry
• Total Time: 1H20M
• Yield: 4 porciones 1x
• Category: cena, día de la semana, aves de corral, plato principal

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 (3 1/2 libras) de pollo entero
sal kosher y pimienta negra
1/3 taza de jugo de toronja, recién exprimido, si es posible
1/4 taza de miel
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de tomillo finamente picado

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Caliente el horno a 375 grados. Seca el pollo y sazónalo bien con sal y pimienta, tanto por dentro como por fuera. Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en una sartén de hierro fundido o resistente al horno de 10 pulgadas.
2. En un tazón mediano, mezcle el jugo de toronja, la miel, el curry en polvo y el tomillo. Vierta toda la mezcla sobre el pollo, asegurándose de que esté cubierto uniformemente.
3. Ase el pollo durante 30 minutos, rociándolo cada 15 minutos más o menos. Baje el fuego a 325 grados y continúe rociando el pollo con los jugos de la sartén hasta que la piel esté cubierta de salsa y el pollo registre 165 grados con un termómetro instantáneo en la parte más gruesa del muslo, unos 45 a 50 minutos más. Si la piel comienza a oscurecerse demasiado, cubra con papel de aluminio. Permita que el pollo descanse durante 10 minutos antes de cortarlo.

Nutrition

• Calories: 660
• Sugar: 19
• Sodium: 1029 milli
• Fat: 41
• Saturated Fat: 12
• Unsaturated Fat: 26
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 21
• Fiber: 1
• Protein: 51

Keywords: pollo, curry en polvo, jugo de toronja, miel, tomillo