Húmedos en el centro y crujientes en las esquinas, estos brownies de chocolate son deliciosamente suaves, excepto por el crujido ocasional de una chispa de chocolate. Su carácter agridulce se ve acentuado por el aceite de oliva, mientras que el azúcar moreno oscuro los hace extra ricos. Asegúrate de espolvorear la sal por encima mientras los brownies aún están calientes. El calor ayuda a que la sal se adhiera. Use un aceite suave aquí: cualquier cosa demasiado herbosa o afilada podría dominar el chocolate.
PrintBrownies De Aceite De Oliva Con Sal Marina
Húmedos en el centro y crujientes en las esquinas, estos brownies de chocolate son deliciosamente suaves, excepto por el crujido ocasional de una chispa de chocolate. Su carácter agridulce se ve acentuado por el aceite de oliva, mientras que el azúcar moreno oscuro los hace extra ricos. Asegúrate de espolvorear la sal por encima mientras los brownies aún están calientes. El calor ayuda a que la sal se adhiera. Use un aceite suave aquí: cualquier cosa demasiado herbosa o afilada podría dominar el chocolate.
- Total Time: 40M
- Yield: 16 bizcochos de chocolate 1x
- Category: postre
- Cuisine: americano
Ingredients
6 cucharadas/90 mililitros de aceite de oliva virgen extra suave, y más para engrasar la sartén
1 taza/130 gramos de harina para todo uso
3/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/4 taza/25 gramos de cacao en polvo procesado en Holanda
1/4 taza/60 mililitros de agua hirviendo
3 onzas/90 mililitros de chocolate sin azúcar derretido
1 huevo grande, a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
3/4 taza/165 gramos de azúcar moreno empacado
1/3 taza/65 gramos de azúcar granulada
1/2 taza/90 gramos de chispas de chocolate mini o regulares
Sal marina en escamas, como Maldon, según sea necesario
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados y engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 por 8 pulgadas con un poco de aceite de oliva. Cubra el molde con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en 2 lados para que pueda sacar los brownies fácilmente.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.
- En un tazón grande, mezcle el cacao en polvo y el agua hirviendo hasta que quede suave. Batir en 6 cucharadas de aceite, chocolate derretido, huevo y vainilla..
- Batir los azúcares moreno y granulado, luego incorporar la mezcla de harina y luego las chispas de chocolate. Vierta en el molde preparado y hornee hasta que esté listo y firme al tacto, de 20 a 25 minutos.
- Inmediatamente espolvoree los brownies con sal en escamas mientras aún están calientes y déjelos enfriar. Cortar en 16 cuadrados y servir..
Nutrition
- Calories: 203
- Sugar: 18
- Sodium: 111 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 2
- Protein: 3
Keywords: cumpleaños, jánuca, día de san valentín, brownie, chispas de chocolate, aceite de oliva, chocolate sin azúcar
