Mantequilla de maní

La mantequilla de maní es un elemento esencial de la despensa y un elemento básico perfecto para incluir proteínas en refrigerios para llevar. Hacer el tuyo desde cero significa que controlas lo que contiene (sin azúcar ni aceites hidrogenados, ni sal excesiva). Tostar los cacahuetes crudos hasta que estén dorados es la clave para lograr un resultado sabroso. Si sus cacahuetes crudos tienen piel, déjelos puestos; agregan fibra extra, antioxidantes y sabor tostado. Se pueden agregar unas pizcas de canela molida o un par de cucharadas de semillas de chía, grosellas o miel para darle un toque crujiente, picante o un toque de dulzura.

Mantequilla de maní

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La mantequilla de maní es un elemento esencial de la despensa y un elemento básico perfecto para incluir proteínas en refrigerios para llevar. Hacer el tuyo desde cero significa que controlas lo que contiene (sin azúcar ni aceites hidrogenados, ni sal excesiva). Tostar los cacahuetes crudos hasta que estén dorados es la clave para lograr un resultado sabroso. Si sus cacahuetes crudos tienen piel, déjelos puestos; agregan fibra extra, antioxidantes y sabor tostado. Se pueden agregar unas pizcas de canela molida o un par de cucharadas de semillas de chía, grosellas o miel para darle un toque crujiente, picante o un toque de dulzura.

• Author: Kay Chun
• Total Time: 35M
• Yield: 1 3/4 tazas 1x
• Category: salsas y untables

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 libra de maní crudo con piel (alrededor de 3 tazas)
sal kosher (opcional)

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Caliente el horno a 350 grados. Extienda las nueces en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que estén doradas y bien tostadas, unos 25 minutos, revolviendo a la mitad. Transfiera a una rejilla y enfríe completamente, 30 minutos.
2. Coloque las nueces en un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave, aproximadamente 8 minutos, raspando los lados y el fondo del tazón según sea necesario (la mezcla puede formar grumos, pero eventualmente se volverá cremosa). Sazone al gusto con sal, si lo desea. La mantequilla de maní se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante al menos 3 semanas.

Nutrition

• Calories: 248
• Sugar: 2
• Sodium: 8 milli
• Fat: 22
• Saturated Fat: 3
• Unsaturated Fat: 18
• Carbohydrates: 7
• Fiber: 4
• Protein: 11

Keywords: maní, sal