Este refrigerio de verano es un giro en la delicia italiana, brioche con gelato, que generalmente se sirve en los meses más cálidos para el desayuno. Este sándwich de helado está hecho con pan real, en lugar de galletas, lo que coloca a este postre en la categoría de no demasiado dulce. A la plancha oa la parrilla los bollos con un acabado de mantequilla y azúcar agrega un poco de dulzura caramelizada. Es mejor comerlos de inmediato, así que tenga invitados listos para ensamblar. La combinación de pan aún tibio, helado derretido y fresas es una delicia.
PrintSándwiches De Fresa Y Helado
Este refrigerio de verano es un giro en la delicia italiana, brioche con gelato, que generalmente se sirve en los meses más cálidos para el desayuno. Este sándwich de helado está hecho con pan real, en lugar de galletas, lo que coloca a este postre en la categoría de no demasiado dulce. A la plancha oa la parrilla los bollos con un acabado de mantequilla y azúcar agrega un poco de dulzura caramelizada. Es mejor comerlos de inmediato, así que tenga invitados listos para ensamblar. La combinación de pan aún tibio, helado derretido y fresas es una delicia.
- Total Time: 15M
- Yield: 4 a 6 sándwiches 1x
- Category: desayuno, brunch, merienda, bocadillos, helados y sorbetes, postre
Ingredients
1 pinta/12 onzas de fresas, lavadas, peladas y picadas
1 cucharada de azúcar granulada, y más para espolvorear
4 a 6 bollos deslizantes o panecillos, preferiblemente brioche (ver Consejo)
1/4 taza de mantequilla salada, derretida
Amaro Montenegro, para rociar (opcional)
1 pinta de helado de vainilla o fresa
Instructions
- Si asa a la parrilla, caliente la parrilla. Si está cocinando a la plancha, caliente su plancha o sartén a fuego medio.
- Con un tenedor, triture las fresas con 1 cucharada de azúcar hasta que queden picantes con trozos finos.
- En una tabla de cortar, abra los bollos, dejándolos conectados por un borde. Cepille las superficies cortadas y planas con la mantequilla derretida y espolvoree ligeramente con azúcar.
- Cocine los bollos, con la mantequilla hacia arriba, hasta que estén ligeramente tostados por debajo, de 1 a 2 minutos. Voltee y tueste los lados con mantequilla hasta que estén dorados y el azúcar se caramelice, impartiendo un brillo agradable, de 2 a 3 minutos. (Es posible que deba rotar los bollos para garantizar un color uniforme y ajustar el calor más bajo, o moverlos a un lugar más fresco si usa una parrilla). Transfiera a una tabla de cortar y deje enfriar antes de ensamblar.
- Rocíe los bollos abiertos con un poco de Amaro, si lo usa. Cubra cada mitad inferior con una cucharada de puré de fresas, seguido de una sola bola de helado y luego otra cucharada de puré de fresas. Cierra los sándwiches y sírvelos inmediatamente.
Keywords: brioche, helado, fresas, verano
