Los sabores de la porchetta italiana (ajo, hinojo, romero, salvia, tomillo y pimienta negra) en infusión el aceite de oliva que cubre estas papas para una guarnición intensamente fragante, dorada y crujiente. El condimento de hierbas se agrega a la mitad del tostado para evitar que se queme, así como para mantener los sabores frescos y vibrantes de las hierbas. Estas papas pueden acompañar cualquier asado grande, como carne de res, cerdo, pavo y pollo, y también maridan maravillosamente con pescados como el salmón y el bacalao. Con la adición de un poco de mayonesa y apio fresco picado, las sobras se pueden convertir en una sabrosa ensalada de papa.
PrintPatatas Asadas Con Especias De Porchetta
Los sabores de la porchetta italiana (ajo, hinojo, romero, salvia, tomillo y pimienta negra) en infusión el aceite de oliva que cubre estas papas para una guarnición intensamente fragante, dorada y crujiente. El condimento de hierbas se agrega a la mitad del tostado para evitar que se queme, así como para mantener los sabores frescos y vibrantes de las hierbas. Estas papas pueden acompañar cualquier asado grande, como carne de res, cerdo, pavo y pollo, y también maridan maravillosamente con pescados como el salmón y el bacalao. Con la adición de un poco de mayonesa y apio fresco picado, las sobras se pueden convertir en una sabrosa ensalada de papa.
- Total Time: 40M
- Yield: 6 a 8 porciones 1x
- Category: verduras, guarnición
Ingredients
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 libras de papas baby (como crema, baby white o papas nuevas), cortadas por la mitad
Sal
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de hinojo molido o 1 cucharada de semillas de hinojo enteras, molidas
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero fresco finamente picado
1 cucharadita de salvia fresca finamente picada
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Perejil picado, para decorar
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. En una bandeja para hornear con borde, combine 2 cucharadas de aceite y papas, y sazone con sal; revuelva para cubrir uniformemente. Extienda en una capa uniforme y tueste hasta que esté ligeramente dorado, 20 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine las 3 cucharadas restantes de aceite, ajo, hinojo, tomillo, romero, salvia, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo, y sazone al gusto con sal; mezclar bien..
- Vierta la mezcla de hierbas sobre las papas y revuelva hasta que estén cubiertas uniformemente, usando una espátula para levantar las papas si es necesario. Continúe asando hasta que las papas estén fragantes, doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor, de 10 a 15 minutos más.
- Transfiera las papas a un plato para servir y adorne con perejil. Servir tibio..
Keywords: navidad, acción de gracias, semillas de hinojo, ajo, patata
