A todo el mundo le encanta una buena galleta de avena, y esta te llevará directamente a Marruecos. Ras el hanout es una mezcla de especias marroquí común y se traduce como “lo mejor de la tienda” en árabe marroquí, lo que sugiere que las especias seleccionadas eran las mejores disponibles en la tienda del comerciante en ese momento. Las especias aromáticas y cálidas de ras el hanout se combinan maravillosamente con la dulzura de la galleta de avena y la nitidez del chocolate amargo. Debido a la mezcla de especias, estas galletas no parecerán dorarse mucho, así que tenga cuidado de no hornear demasiado. Puede usar su ras el hanout favorito comprado en la tienda para sus galletas o hacer su propia mezcla (vea la sugerencia).
PrintGalletas De Avena Con Chispas De Chocolate Con Ras el Hanout
A todo el mundo le encanta una buena galleta de avena, y esta te llevará directamente a Marruecos. Ras el hanout es una mezcla de especias marroquí común y se traduce como “lo mejor de la tienda” en árabe marroquí, lo que sugiere que las especias seleccionadas eran las mejores disponibles en la tienda del comerciante en ese momento. Las especias aromáticas y cálidas de ras el hanout se combinan maravillosamente con la dulzura de la galleta de avena y la nitidez del chocolate amargo. Debido a la mezcla de especias, estas galletas no parecerán dorarse mucho, así que tenga cuidado de no hornear demasiado. Puede usar su ras el hanout favorito comprado en la tienda para sus galletas o hacer su propia mezcla (vea la sugerencia).
- Total Time: 30M
- Yield: alrededor de 2 docenas de galletas 1x
- Category: merienda, galletas y barras, postre
Ingredients
2/3 de taza empacada/146 gramos de azúcar moreno claro
1/2 taza/113 gramos de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 tazas/180 gramos de copos de avena tradicionales
1 taza/120 gramos de harina para todo uso
1 cucharadita de ras el hanout (ver Consejo)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal marina fina
1 taza/190 gramos de chispas o trozos de chocolate semidulce
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
- Combine el azúcar, la mantequilla, el huevo y la vainilla en un tazón grande y use una batidora eléctrica de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta para mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Agrega la avena, la harina, el ras el hanout, el bicarbonato de sodio y la sal; mezcle a baja velocidad hasta que todo se incorpore, unos 30 segundos. Use una espátula para doblar el chocolate.
- Saque la masa en cucharadas colmadas individuales y transfiéralas a la bandeja para hornear forrada, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada pieza.
- Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro de cada galleta esté un poco suave, de 10 a 12 minutos. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo. Almacene en un recipiente hermético por hasta 4 días a temperatura ambiente.
Keywords: chispas de chocolate, avena, ras el hanout
