La combinación de jerez, azúcar y cítricos de este cóctel es infinitamente adaptable. Cambia por un edulcorante diferente. Use limones, clementinas o naranjas sanguinas en lugar de las tradicionales rodajas de naranja. Agregue frutas de temporada, como bayas en verano, ciruelas en otoño o mermelada en cualquier época del año. Use diferentes variedades de menta u otra hierba para decorar. Con más nueces que el fino o la manzanilla, más ligero y especiado que el oloroso, el jerez amontillado es el término medio ideal en esta bebida. Pero también puede combinar el amontillado con otro jerez, o agregar otra variedad por completo.
PrintZapatero clásico de Jerez
La combinación de jerez, azúcar y cítricos de este cóctel es infinitamente adaptable. Cambia por un edulcorante diferente. Use limones, clementinas o naranjas sanguinas en lugar de las tradicionales rodajas de naranja. Agregue frutas de temporada, como bayas en verano, ciruelas en otoño o mermelada en cualquier época del año. Use diferentes variedades de menta u otra hierba para decorar. Con más nueces que el fino o la manzanilla, más ligero y especiado que el oloroso, el jerez amontillado es el término medio ideal en esta bebida. Pero también puede combinar el amontillado con otro jerez, o agregar otra variedad por completo.
- Yield: 1 bebida 1x
- Category: cocteles
Ingredients
2 ruedas naranjas, partidas a la mitad
1/2 onza de jarabe simple
3 onzas de jerez amontillado seco
Cubos de hielo
ramitas de menta, para decorar
Hielo picado, para servir (ver Consejo)
Instructions
- En una coctelera, machaca las 3 medias ruedas de naranja (reserva la media rueda restante para decorar) y el almíbar. Agregue el jerez y los cubitos de hielo. Cubra y agite vigorosamente.
- Colar en un vaso alto o Collins frío y cubrir con suficiente hielo picado para formar un montículo sobre el borde. (También puede colar el cóctel por segunda vez, si lo desea, para asegurarse de que no quede pulpa). Adorne con la menta y la mitad de naranja restante. Servir con una pajita.
Keywords: naranja, jerez
