Jengibre Pot de Creme

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Jengibre Pot de Creme

  • Author: Molly O'Neill
  • Total Time: 1H
  • Yield: 6 porciones 1x
  • Category: postre
  • Cuisine: asiático, francés

Ingredients

Scale

2 1/2 tazas de crema espesa
1/2 libra de raíz de jengibre, pelada y picada en trozos grandes
1/4 taza de azúcar
6 yemas de huevo grandes

Instructions

  1. En una cacerola grande, combine la crema, el jengibre y el azúcar y coloque a fuego medio; llevar a ebullición, retirar del fuego y reservar, tapado, durante 10 minutos. Colar la mezcla y desechar el jengibre. Ponga las yemas en un tazón grande y bata hasta que estén espesas y de color claro. Vierta muy lentamente la nata caliente, batiendo constantemente. Colar la mezcla a través de un colador de malla fina y dejar enfriar.
  2. Precalentar el horno a 300 grados. Vierta la mezcla de crema en 6 tazas de flan de 1/4 de taza y cúbralas con papel aluminio. Coloque las tazas en una fuente para hornear y vierta agua hirviendo en la fuente hasta la mitad de los lados de las tazas. Hornee hasta que las natillas estén listas, de 40 a 45 minutos. Retire las tazas de la sartén y deje que se enfríen un poco. Sirva tibio o refrigere y sirva frío.

Nutrition

  • Calories: 459
  • Sugar: 12
  • Sodium: 51 milli
  • Fat: 41
  • Saturated Fat: 25
  • Unsaturated Fat: 15
  • Carbohydrates: 18
  • Fiber: 1
  • Protein: 5

Keywords: huevos, raíz de jengibre, crema espesa, otoño, primavera, invierno, día de la madre, vegetariano

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