Hay una especie de magia en una receta de verano que puedes hacer estés donde estés, siempre que estés donde estés tenga, digamos, harina, mantequilla, un horno y la fruta que sea más gloriosa esté en ese mismo momento. Esta es una de esas recetas, tan simple que puedes decidir que vas a comer pastel de postre y prepararlo en una hora, y tan satisfactorio que puede convertirse en tu opción favorita para el verano, la receta que guardas en tu bolsillo trasero. . Las fresas son la opción clásica, pero esto también sería celestial en pleno verano con melocotones muy maduros o cualquier otra fruta macerada jugosa.
Printpastel de fresas
Hay una especie de magia en una receta de verano que puedes hacer estés donde estés, siempre que estés donde estés tenga, digamos, harina, mantequilla, un horno y la fruta que sea más gloriosa esté en ese mismo momento. Esta es una de esas recetas, tan simple que puedes decidir que vas a comer pastel de postre y prepararlo en una hora, y tan satisfactorio que puede convertirse en tu opción favorita para el verano, la receta que guardas en tu bolsillo trasero. . Las fresas son la opción clásica, pero esto también sería celestial en pleno verano con melocotones muy maduros o cualquier otra fruta macerada jugosa.
- Total Time: 45M
- Yield: 4 porciones generosas 1x
- Category: desayuno, postre
Ingredients
2 pintas de fresas maduras y bien enjuagadas
1/2 taza de azúcar, o más al gusto
4 tazas de harina
3 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de sal
5 cucharaditas de polvo de hornear
1 1/4 tazas de mantequilla
3 tazas de crema para batir
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Recoger y pelar las fresas. Cortar por la mitad o en rodajas, según el tamaño. Triture suavemente alrededor de una cuarta parte de las bayas con un tenedor para liberar sus jugos. Mezcle con las bayas restantes y la 1/2 taza de azúcar, agregando más azúcar si es necesario. Ponga a un lado, tapado, durante aproximadamente media hora para desarrollar el sabor.
- Precalentar el horno a 450 grados..
- En un tazón grande, mezcle la harina, 3 cucharadas de azúcar, la sal y el polvo de hornear. Agregue 3/4 de taza de mantequilla ablandada y frote con los ingredientes secos como si fuera una masa. Agregue 1 1/4 tazas de crema y mezcle hasta obtener una masa suave. Amase la masa durante un minuto sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada, luego extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Con un cortador de galletas de 3 pulgadas, corte un número par de rondas: 2 rondas por porción.
- Use un poco de mantequilla para engrasar una bandeja para hornear. Coloque la mitad de las rondas en él. Derrita la mantequilla restante y cepille un poco las rondas; coloque las rondas restantes en la parte superior. Hornea de 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Retire del horno y separe los bizcochos. Cepille el interior con un poco de la mantequilla derretida restante.
- Batir la crema restante hasta que espese. Agrega vainilla. Vuelve a batir solo hasta que espese..
- Coloque la mitad inferior de un pastelito en cada plato. Cubra con una cucharada generosa de bayas. Cubra con una mitad superior, agregue algunas bayas más y cubra con crema batida. Servir inmediatamente..
Keywords: tarta, fresa, verano
