Esta es, con mucho, mi tostada más popular, y atrae tanto a los vegetarianos como a los carnívoros. Si no tiene tiempo para cocinar los frijoles negros, puede usar frijoles enlatados y refríelos con las especias que se piden en mi receta de frijoles negros refritos. Tendrás que humedecerlos con agua.
PrintTostadas De Frijoles
Esta es, con mucho, mi tostada más popular, y atrae tanto a los vegetarianos como a los carnívoros. Si no tiene tiempo para cocinar los frijoles negros, puede usar frijoles enlatados y refríelos con las especias que se piden en mi receta de frijoles negros refritos. Tendrás que humedecerlos con agua.
- Total Time: 15M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: cena, día laborable, aperitivo
- Cuisine: mexicano
Ingredients
1/2 lote de frijoles negros refritos o frijoles pintos refritos (utilice el mismo método para los pintos que para los frijoles negros) (alrededor de 2 tazas)
8 tortillas de maíz partidas a la mitad y tostadas en el microondas
1 aguacate mediano o grande, machacado y sazonado con jugo de limón, sal, ajo si lo desea, comino y chile (picado fresco o en polvo)
1/3 taza de queso fresco desmenuzado (alrededor de 1 1/2 onzas)
3 o 4 hojas de lechuga romana, cortadas en chiffonade
1/2 a 1 taza de salsa, fresca o embotellada
Hojas de cilantro para decorar
Instructions
- Caliente los frijoles refritos en un horno a 325 grados mientras tuesta las mitades de la tortilla. Si los frijoles refritos son demasiado espesos para distribuirlos uniformemente, adelgace con un poco de caldo de frijoles. Unte una cucharada de frijoles refritos en cada mitad de tortilla. Cubra con una cucharada de la mezcla de puré de aguacate y una pizca de queso fresco. Agregue un puñado de lechuga y una cucharada de salsa. Disponer en una fuente o platos y servir.
Nutrition
- Calories: 107
- Sugar: 2
- Sodium: 298 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 4
Keywords: frijoles negros, salsa, tortilla, sin gluten, saludable, alto en fibra, bajo en colesterol, sin nueces, vegetariano, invierno
