Un calzone tiene muchas de las ventajas de la pizza. Fácil y agradable para la multitud, es un buen vehículo para agotar las probabilidades y termina en el refrigerador. Siguiendo el ejemplo del calzone rociado con Nutella de Lucali, intenté mi propia versión de postre. Mezclé miel, canela y ralladura de naranja en ricotta antes de llenar la masa de pizza (la misma que se usa para un calzone salado), luego espolvoreé la parte superior con azúcar en polvo después de hornear. Una pizca de sal marina le dio un sabroso contraste a este dulce esfuerzo.
PrintCalzone De Crema De Cannoli Con Miel Y Naranja
Un calzone tiene muchas de las ventajas de la pizza. Fácil y agradable para la multitud, es un buen vehículo para agotar las probabilidades y termina en el refrigerador. Siguiendo el ejemplo del calzone rociado con Nutella de Lucali, intenté mi propia versión de postre. Mezclé miel, canela y ralladura de naranja en ricotta antes de llenar la masa de pizza (la misma que se usa para un calzone salado), luego espolvoreé la parte superior con azúcar en polvo después de hornear. Una pizca de sal marina le dio un sabroso contraste a este dulce esfuerzo.
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: rapido, pizza y calzones, postre
- Cuisine: italiano
Ingredients
Aceite de oliva virgen extra, según sea necesario
1 1/4 tazas de ricota fresca
1 1/2 cucharadas de miel, más según sea necesario
Ralladura finamente rallada de 1 naranja
1/2 cucharadita de canela molida
1 bola de masa para pizza de 8 onzas, dividida en 2 piezas
Harina para todo uso, según sea necesario
1/2 cucharadita de sal marina en escamas
Azúcar de repostería
Instructions
- Calentar el horno a 500 grados. Aceitar ligeramente una bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcle la ricota, la miel, la ralladura de naranja y la canela.
- Enharine ligeramente una superficie de trabajo y estire o enrolle cada pieza de masa en una ronda de 6 pulgadas. Extienda la mitad de la mezcla de ricotta en un lado de cada ronda, dejando un borde de media pulgada. Cepille los bordes de una ronda de masa con agua y doble la masa por la mitad, sobre el relleno; pellizca los bordes de la masa para sellar. Repita con la segunda ronda de masa.
- Transfiera los calzones a una bandeja para hornear. Cepille las tapas con aceite de oliva y espolvoree con sal. Hornee hasta que las cortezas estén doradas y firmes, de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar 5 minutos. Espolvorea con azúcar glas y rocía con miel adicional antes de servir.
Nutrition
- Calories: 364
- Sugar: 12
- Sodium: 421 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 14
Keywords: miel, masa de pizza, ricotta
