Esto funciona solo si tu sandía es jugosa y dulce. Si haces la versión granizada, puedes usar menos azúcar y omitir el jarabe de maíz porque los cristales de hielo no importarán.
PrintSorbete de Sandía o Granizado
Esto funciona solo si tu sandía es jugosa y dulce. Si haces la versión granizada, puedes usar menos azúcar y omitir el jarabe de maíz porque los cristales de hielo no importarán.
- Total Time: 3H20M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: helados y sorbetes, postre
Ingredients
900 gramos (2 libras) de sandía, sin semillas si es posible, o sin semillas si no está disponible, cortada en trozos de 1 pulgada
75 gramos (alrededor de 1/3 taza) de azúcar
33 gramos (alrededor de 1 cucharada más 2 cucharaditas) de jarabe de maíz (solo para la versión de sorbete)
2 cucharadas de jugo de limón fresco
pizca de sal marina
Instructions
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Enfriar en el refrigerador por 2 horas o toda la noche..
- Si está haciendo granizado, coloque una fuente para hornear de 9 por 11 pulgadas en el congelador. Omita el jarabe de maíz y reduzca el azúcar si lo desea.
- Coloque un recipiente en el congelador. Usando una licuadora de inmersión, mezcle la mezcla de sandía durante 30 segundos. Si prepara sorbete, congélelo en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante. Si va a hacer granizado, raspe la fuente para hornear fría y vuelva a colocarla en el congelador. Pon el temporizador en 30 minutos. Con un tenedor, raspe los cristales de hielo desde el exterior de la fuente para hornear hacia el centro. Regrese al congelador y ajuste el temporizador por otros 30 minutos. Continúe raspando la mezcla con un tenedor cada 30 minutos hasta que tenga una mezcla congelada uniforme. No se debe congelar sólido. Si olvida raspar y la mezcla se congela como un cubito de hielo, córtela en trozos y use un procesador de alimentos con cuchilla de acero para romperla. Transferir a un recipiente y congelar. Deje que se ablande durante 15 minutos en el refrigerador antes de servir.
Nutrition
- Calories: 110
- Sugar: 26
- Sodium: 25 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: sin lácteos, sin gluten, saludable, kosher, bajo en colesterol, bajo en grasa, bajo en sodio, sin nueces, vegano, vegetariano, verano, sandía
