Filete De Salmón Con Jengibre Y Alcaparras
- Total Time: 1H10M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
1 filete de salmón (alrededor de 1 libra)
Jugo 1/2 limón
2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
3 cucharadas de alcaparras en sal, remojadas durante una hora y enjuagadas bien
3 cucharadas de jengibre fresco, picado
2 cucharadas de aceite de semilla de uva o vegetal
Pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de cebollín picado
Instructions
- Seque el salmón con toallas de papel y frote con el jugo de limón. Espolvorear con hojas de tomillo y reservar..
- Seque las alcaparras con un centrifugador de ensalada. Caliente el aceite en una sartén lo suficientemente grande como para contener el salmón cómodamente. Añadir las alcaparras y el jengibre y saltear durante dos minutos..
- Agregue el salmón con la piel hacia abajo y cocine por dos minutos, usando una espátula para evitar que la piel se pegue al fondo. Dar la vuelta y dorar por el otro lado. Remueve el jengibre y las alcaparras de vez en cuando para evitar que se quemen. Cocine el pescado al grado deseado y retírelo a un plato de servir caliente. Cuchara las alcaparras y el jengibre en la parte superior. Sazonar con pimienta, espolvorear con cebollino y servir..
Nutrition
- Calories: 614
- Sugar: 1
- Sodium: 438 milli
- Fat: 45
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 30
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 47
Keywords: alcaparras, raíz de jengibre, filete de salmón, sin lácteos, sin gluten, sin nueces, vegetariano
