Sopa De Jengibre Y Melocotón
- Total Time: 10M
- Yield: cuatro porciones
- Category: fácil, sopas y guisos, aperitivo
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de duraznos
2 cucharadas más 1 cucharadita de jugo de limón fresco
1 1/2 tazas de suero de leche
2/3 taza de jugo de manzana
1/2 cucharadita de jengibre pelado y recién rallado
1 cucharadita de miel
Escasa 1 cucharadita de sal kosher
1 hoja de geranio aromático o 1 pétalo de rosa sin pulverizar o 3 o 4 rodajas de durazno pelado y sin hueso
Instructions
- Pela y quita el hueso de los duraznos, frotándolos con 2 cucharadas de jugo de limón para evitar que se decoloren mientras trabajas. Coloque los duraznos en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
- Raspe el puré de durazno en un tazón mediano. Agregue los ingredientes restantes. Refrigere hasta que esté frío. Sirva adornado como desee.
Nutrition
- Calories: 144
- Sugar: 28
- Sodium: 647 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 3
- Protein: 5
Keywords: suero de leche, raíz de jengibre, melocotón, sin gluten, sin nueces, vegetariano, verano
