Repollo Estofado Con Manzana Y Semillas De Alcaravea
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, guarnición
- Cuisine: europeo del este, alemán
Ingredients
Scale
2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
1 taza de cebolla en rodajas gruesas
1 cucharadita de ajo picado
1 repollo pequeño y firme, cortado en tiras gruesas, aproximadamente 5 tazas
1 manzana mediana, pelada, sin corazón y cortada en rodajas finas
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de semillas de alcaravea
1/2 taza de caldo de pollo fresco o enlatado
Sal y pimienta blanca recién molida al gusto
Instructions
- Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande. No dorar. Agregue el repollo, la manzana, el vinagre, las semillas de alcaravea, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
- Lleve a ebullición, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Destape y si hay demasiado líquido, reduzca en consecuencia.
Nutrition
- Calories: 147
- Sugar: 12
- Sodium: 688 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 6
- Protein: 3
Keywords: manzana, repollo, semillas de alcaravea, otoño, sin gluten, sin nueces, vegetariano
