Spatzle con perejil
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, de lunes a viernes, guarnición
- Cuisine: alemán
Ingredients
Scale
2 huevos grandes
3/4 taza de agua
1/8 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
Sal y pimienta recién molida al gusto
1 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de ajo finamente picado
4 cucharadas de perejil finamente picado
Instructions
- Coloque los huevos en un tazón para mezclar. Agregue el agua, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla bien con un batidor de alambre. Añadir la harina con una espátula de goma. Mezclar bien..
- Poner una gran cantidad de agua en una cacerola, llevar a ebullición y añadir sal. Vierta la mezcla de spatzle en un colador sobre el agua hirviendo. Presione la mezcla a través de los agujeros del colador con una espátula de goma o una cuchara grande. Cocine brevemente o hasta que los fideos suban a la superficie. Escurrir bien. El spatzle se puede hacer con anticipación..
- Para terminar el spatzle, derrita la mantequilla en una sartén. Agregue el ajo y cocine brevemente. No dorar. Agregue el spatzle, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que el spatzle se caliente. Servir inmediatamente con pollo..
Nutrition
- Calories: 260
- Sugar: 0
- Sodium: 298 milli
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 2
- Protein: 8
Keywords: harina para todo uso, huevos, perejil, sin nueces, vegetariano
