Mejillones Alsacianos en Riesling
- Total Time: 45M
- Yield: 6 entradas o 4 raciones como plato principal 1x
- Category: cena, fácil, rápido, entre semana, aperitivo, plato principal
- Cuisine: francés alemán
Ingredients
4 cucharadas de mantequilla sin sal | 3 chalotes, finamente picados | 1/2 botella de riesling alsaciano | 3 libras de mejillones de tamaño mediano, lavados y sin barba | 1 1/2 cucharadas de perejil finamente picado | 1 hogaza de pan francés crujiente
Instructions
Derrita la mantequilla en una cacerola pesada de 6 cuartos. Agregue los chalotes y saltee a fuego medio hasta que estén tiernos pero no dorados. | Añadir el vino y llevar a fuego lento. Agregar los mejillones, tapar y cocinar unos 10 minutos, hasta que los mejillones se hayan abierto. Desechar los mejillones que no se abran. | Coloque los mejillones en platos hondos y vierta el caldo sobre ellos. Espolvorear con perejil y servir con pan crujiente.
Nutrition
- Calories: 706
- Sugar: 7 gramos
- Sodium: 1432 milligramos
- Fat: 21 gramos
- Saturated Fat: 9 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 63 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 50 gramos
Keywords: mejillones, riesling, sin nueces, vegetariano
