Salsa De Crema De Gorgonzola Para Pasta
- Total Time: 10M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: cena, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
3 cuartos de agua
1 cucharada de maicena
1 taza de suero de leche bajo en grasa
2 cucharadas de gorgonzola dulce
Gran nuez moscada molida
8 onzas de pasta fresca cabello de ángel
1/2 taza de guisantes frescos o congelados
2 cucharadas de nueces tostadas y picadas
2 cucharadas de parmigiano reggiano recién rallado
Instructions
- Ponga a hervir 3 cuartos de galón de agua en una olla tapada para pasta.
- Mezcle la maicena con una cucharada de suero de leche para hacer una pasta suave. En una cacerola de fondo grueso, combine la mezcla de suero de leche y maicena, el resto del suero de leche, el Gorgonzola y la nuez moscada.
- Cocine a fuego medio, revolviendo casi constantemente, para derretir el queso y espesar la mezcla.
- Cuando el agua hierva, agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete, aproximadamente 45 segundos; fuga.
- Justo cuando la mezcla de suero de leche comience a espesarse, agregue los guisantes y cocine el tiempo suficiente para que se caliente.
- Agregue las nueces y sirva sobre la pasta con queso parmesano al lado.
Keywords: gorgonzola, parmigiano-reggiano, pasta, vegetariano
