Una de mis comidas regulares casi instantáneas es la sopa de guisantes, que preparo arrojando cebolletas rebanadas en un poco de aceite infundido con ajo (o usando aceite de oliva normal y picando un diente de ajo) y luego agregando guisantes del congelador.
PrintSopa De Guisantes Fácil
Una de mis comidas regulares casi instantáneas es la sopa de guisantes, que preparo arrojando cebolletas rebanadas en un poco de aceite infundido con ajo (o usando aceite de oliva normal y picando un diente de ajo) y luego agregando guisantes del congelador.
- Total Time: 15M
- Yield: 2 a 4 porciones 1x
- Category: una olla, sopas y guisos, aperitivo
Ingredients
1 cucharada de aceite infundido con ajo
2 cebollines, finamente rebanados
4 tazas (dos paquetes de 10 onzas) de guisantes congelados
Concentrado de caldo de pollo o vegetales (polvo, pasta o cubo)
2 a 3 cucharadas de queso parmesano rallado
Instructions
- Coloque una cacerola a fuego medio-bajo y agregue el aceite y las cebolletas. Revuelva hasta que se caliente, luego agregue los guisantes congelados. Revuelva bien con una cuchara de madera.
- Agrega 3 tazas de agua hirviendo y concentrado de caldo al gusto. Tape y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos, de 5 a 10 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe hasta que ya no salga vapor.
- Transfiere la sopa a una licuadora. Agregue el queso y haga puré hasta que la mezcla esté muy suave. Sirva inmediatamente o, si lo desea, vuelva a calentar al gusto.
Nutrition
- Calories: 189
- Sugar: 8
- Sodium: 322 milli
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 7
- Protein: 12
Keywords: caldo de pollo, guisantes congelados, queso parmesano, alto contenido de fibra
