Prensa de ajo y jengibre
- Total Time: 30M
- Yield: alrededor de 2 tazas 1x
- Category: condimentos, salsas y untables
- Cuisine: asiático
Ingredients
Scale
1 taza de ajo picado
1 taza de raíz de jengibre fresca picada
1/4 taza de aceite de sésamo
Instructions
- Precalentar el horno a 300 grados. Combine el ajo, el jengibre fresco y el aceite de sésamo en una sartén de fondo grueso y colóquelo, sin tapar, en el horno durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que se ablande y esté ligeramente cocido. Retire la bandeja del horno, enfríe y almacene la mezcla en un recipiente herméticamente cerrado hasta por una semana.
- Para usar la prensa, extienda la mitad de la mezcla en una capa en el fondo de una asadera y cubra con una sola hoja de estopilla. Coloque las pechugas de pollo, ternera o paillards de res sobre la mezcla y cubra con una segunda capa de estopilla. Coloque la segunda mitad de la mezcla de jengibre y ajo sobre la carne y presione suavemente.
- Refrigere de seis a ocho horas. Retire la prensa de la carne antes de cocinar. La mezcla de jengibre y ajo se puede reutilizar.
Nutrition
- Calories: 190
- Sugar: 1
- Sodium: 9 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 11
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1
- Protein: 3
Keywords: ajo, raíz de jengibre, aceite de sésamo, sin gluten, sin nueces, vegano, vegetariano
