Pudín de verano de arándanos y nectarina
- Total Time: 1H
- Yield: Seis porciones
- Category: postre, guarnición
Ingredients
Scale
6 rebanadas de brioche de 1/4 de pulgada de grosor
7 nectarinas grandes, cada una pelada, sin hueso y cortada en 6 rebanadas
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
1 1/2 tazas de arándanos
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Coloque el brioche en una fuente para hornear poco profunda de 7 1/2 por 11 1/2 pulgadas en una sola capa o ligeramente superpuesta. Coloque las nectarinas en un tazón grande y mezcle con el jugo de limón y 1/2 taza de azúcar. Coloque las nectarinas sobre el pan.
- Coloque las bayas en el tazón y mezcle con 2 cucharadas de azúcar. Distribuir sobre las nectarinas. Cubra con papel aluminio y hornee hasta que esté muy suave pero no blanda, alrededor de 45 minutos a 1 1/2 horas, dependiendo de la madurez de la fruta. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition
- Calories: 297
- Sugar: 40
- Sodium: 153 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 5
- Protein: 6
Keywords: arándano, jugo de limón, nectarina, pascua, primavera
