Esta es una forma clásica francesa de cocinar lentejas, y es muy fácil. Los aromáticos se saltean y luego se cuecen a fuego lento con lentejas francesas, también conocidas como lentejas de Le Puy, durante 20 a 25 minutos. Es una guarnición fácil (que se muestra aquí con bacalao al horno con jamón), que huele a una fiesta provenzal.
PrintLentejas Francesas Con Ajo Y Tomillo
Esta es una forma clásica francesa de cocinar lentejas, y es muy fácil. Los aromáticos se saltean y luego se cuecen a fuego lento con lentejas francesas, también conocidas como lentejas de Le Puy, durante 20 a 25 minutos. Es una guarnición fácil (que se muestra aquí con bacalao al horno con jamón), que huele a una fiesta provenzal.
- Total Time: 40M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: día laborable, guarnición
- Cuisine: francés
Ingredients
3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
1 cebolla, pelada y picada finamente
2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
1 zanahoria, pelada y finamente picada
2 1/4 tazas de lentejas francesas
1 cucharadita de tomillo seco o fresco
3 hojas de laurel
1 cucharada de sal kosher
Instructions
- Coloque una cacerola grande a fuego medio y agregue aceite. Cuando esté caliente, agregue las verduras picadas y saltee hasta que se ablanden, de 5 a 10 minutos.
- Agrega 6 tazas de agua, lentejas, tomillo, laurel y sal. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento rápido.
- Cocine a fuego lento las lentejas hasta que estén tiernas y hayan absorbido la mayor parte del agua, de 20 a 25 minutos. Si es necesario, drene el exceso de agua después de que las lentejas se hayan cocinado. Sirva inmediatamente o permita que se enfríen y vuelvan a calentar más tarde.
Nutrition
- Calories: 330
- Sugar: 3
- Sodium: 259 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 8
- Protein: 18
Keywords: otoño, ajo, lentejas, tomillo, vegetariano
