Pasta Con Espinacas Y Queso Azul
- Total Time: 30M
- Yield: 3 a 4 porciones 1x
- Category: cena, entre semana, pastas, plato fuerte
Ingredients
Scale
Sal y pimienta para probar
1 libra de espinacas
1 libra de espagueti, linguini u otra pasta
2 cucharadas de mantequilla (preferida), o aceite de oliva virgen extra
1/4 libra de roquefort, gorgonzola u otro buen queso azul, desmenuzado
Instructions
- Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue sal. Retire los tallos más grandes y gruesos de las espinacas; picar las hojas y los tallos restantes. Lave bien..
- Cuando el agua hierva, agregue la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi tierna. Cuando esté casi listo, agregue las espinacas. Remover. Tan pronto como la espinaca se marchite por completo (menos de 30 segundos), escurra rápidamente.
- Inmediatamente regrese la pasta y las espinacas a la olla, con mantequilla y queso, a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso y la mantequilla se derritan, se absorba toda el agua y la pasta esté tierna. Agregue sal y pimienta al gusto y sirva de inmediato.
Nutrition
- Calories: 609
- Sugar: 4
- Sodium: 611 milli
- Fat: 17
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Carbohydrates: 90
- Fiber: 6
- Protein: 24
Keywords: otoño, gorgonzola, pasta, espinacas
