sangrita carnitas
- Total Time: 1H30M
- Yield: 6 raciones de entremeses 1x
- Category: aperitivo
- Cuisine: mexicano
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de paleta de cerdo deshuesada, en trozos de 3/4 de pulgada
1 taza de sangrita (ver receta)
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de hojas de cilantro picadas
2 cebolletas, picadas
Instructions
- Mezcle la carne de cerdo y la sangrita en una bolsa de plástico con cierre. Refrigerar 2 horas..
- Caliente el horno a 300 grados. Coloque la carne de cerdo con la mitad de la marinada en una fuente para horno; no se amontone. Condimentar con sal y pimienta. Hornear 45 minutos. Aumente el fuego a 400 grados, rocíe con la marinada reservada y hornee unos 45 minutos más, hasta que el cerdo esté tierno y comience a dorarse.
- Espolvorea con cilantro y cebolletas y sirve en palillos.
Keywords: cilantro, paleta de cerdo, tomate, otoño
