Salsa De Crema Gorgonzola Con Pasta Cabello De Ángel
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, pastas, guarnición
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
3 cuartos de agua
2 cucharadas de maicena
2 tazas de suero de leche bajo en grasa
1/4 taza de queso Gorgonzola
1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
1 libra de pasta fresca cabello de ángel
1 taza de guisantes frescos o congelados
1/4 taza de nueces tostadas y picadas
4 cucharadas de Parmigiano Reggiano recién rallado
Instructions
- Poner agua a hervir en una olla tapada.
- Mezcle la maicena con una cucharada de suero de leche para hacer una pasta suave. En una cacerola de fondo grueso, combine la mezcla de suero de leche y maicena, el resto del suero de leche, el Gorgonzola y la nuez moscada. Cocine a fuego medio, revolviendo casi constantemente, para derretir el queso y espesar la mezcla. Justo cuando la mezcla de suero de leche comience a espesarse, agregue los guisantes y cocine el tiempo suficiente para que se caliente.
- Cuando el agua hierva, agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete, aproximadamente 45 segundos; fuga.
- Agregue las nueces y sirva sobre la pasta. Servir con Parmigiano Reggiano.
Keywords: suero de leche, gorgonzola, pasta, bajo en grasa
