Bacalao Asado A La Sartén Con Granos Del Paraíso
- Total Time: 5M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: plato principal
- Cuisine: africano
Ingredients
Scale
3/4 de libra de filete de bacalao, cortado en 2 piezas
Sal marina
1 cucharada de aceite de maní
Aceite de oliva virgen extra, para espolvorear
1/4 de cucharadita de granos del paraíso, molido grueso en un mortero
1 limón, partido por la mitad, para espolvorear (opcional)
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. Coloque una sartén de hierro mediana a fuego medio alto. Sazone el bacalao por ambos lados con sal. Cuando la sartén esté caliente, agregue el aceite de maní y luego el bacalao. Saltee hasta que estén crujientes y doradas. Luego voltee, saltee por un minuto y transfiera al horno para terminar de cocinar, aproximadamente 2 minutos más, dependiendo del grosor del pescado.
- Retire del horno y coloque en platos para servir. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree granos del paraíso encima. Exprima un poco de jugo de limón sobre el pescado, si lo desea.
Keywords: bacalao, granos del paraíso, limón
