Pan De Plátano Crujiente De Canela
Este sencillo pastel, que no requiere batidora, es un alimento básico popular en Bakesale Betty en Oakland, California. El pastel, las galletas y el legendario sándwich de pollo frito son lo único en el menú, pero los lugareños comienzan a hacer fila mucho antes de la hora de apertura. eso es bueno
Ensalada Canlis
Canlis, una institución de Seattle desde hace mucho tiempo, flota en lo alto del lago Union. Un punto destacado del menú es la ensalada Canlis, que en cierta medida es una ensalada básica de bistec: lechuga romana picada con tocino, picatostes y tomates cherry, todo envuelto en un aderezo espeso de limón que recuerda César (todos ustedes lo amaron una vez, y no sin razón) Pero también fluye un fuerte aroma del Medio Oriente, cortesía de las raíces del clan Canlis en Grecia y el Líbano, con montones de menta picada y orégano mezclado con el verduras
Papas fritas con carne asada y queso
The Piper Inn es uno de los restaurantes más antiguos, extraños y amigables de Denver, amado tanto por ciclistas como por hipsters. Ha sido propiedad de la familia Levin desde su apertura en 1968, pero debido a que tantos cocineros diferentes han pasado por la cocina durante cincuenta años, es tiene un menú chino-estadounidense-mexicano que es completamente único. Las papas fritas con carne asada, papas fritas cubiertas con los rellenos de un taco de carne asada (bistec), son un clásico mexicano de California.
Platanos al estilo Foster
La editora de alimentos del New York Times, Jane Nickerson, publicó por primera vez esta receta en 1957 como parte de un artículo sobre la cocina criolla al estilo de Nueva Orleans. Adaptada del restaurante de Brennan, esta receta pretende ser espectacular. Pero es engañosamente fácil.
pollo Vesuvio
Nadie sabe realmente quién inventó el pollo Vesuvio, un plato de pollo asado y patatas en salsa de vino blanco que lleva el nombre del Monte Vesubio, el volcán de Campania, Italia. Algunos creen que el plato apareció por primera vez en el menú de Vesuvio, un conocido restaurante de Chicago en el 1930; otros creen que es un riff en los platos de pollo asado que las abuelas en el sur de Italia han estado haciendo durante cientos de años (la verdad probablemente esté en algún punto intermedio). Cualquiera que sea su origen, los habitantes de Chicago lo reclaman como propio, y puedes encontrarlo en casi todos los restaurantes italoamericanos de la Ciudad de los Vientos
Asado De Cerdo Con Salsa De Jalapeño Asado
Eddie Hernandez, que dirige Taqueria del Sol, una serie de sencillos restaurantes mexicanos en Georgia y Tennessee, se considera un chico sureño nacido de nuevo cuya comida refleja una mezcla de las dos culturas. Creció en un barrio de clase trabajadora en Monterrey. , México, donde un asado de cerdo como este nunca habría llegado a la mesa. Pero llegó a amar el papel del asado en una cena dominical tradicional sureña y decidió darle su propio toque mexicano.
Fideos de sésamo para llevar
Los fideos aderezados con sésamo son populares en muchas partes de China, pero este estilo particular, hecho con mantequilla de maní y servido frío, se convirtió en un alimento básico chino-estadounidense en los Estados Unidos en la década de 1970. La familia de Shorty Tang, un ambicioso restaurador que emigró de Sichuan a Taipei a Nueva York, cree firmemente que él inventó el plato y aún lo sirve en Hwa Yuan, el restaurante que abrió en 1967 en el barrio chino de Manhattan. Nunca han divulgado la receta exacta; esta es nuestra propia versión exuberante pero refrescante.
Toum (látigo de ajo)
Esta receta de toum proviene de Marjayoun, Líbano, donde Sameer Eid creció comiéndolo con shawarma. Samy, el hijo de Sameer, aprendió a prepararlo después de comenzar a trabajar en Phoenicia, el restaurante de la familia en Birmingham, Michigan. “Me tomó más intentos que cualquier otro. receta en mi vida para hacerlo bien��?, dijo