Pastel de hoja de manzana y canela
Este sencillo pastel está tachonado con grandes trozos de fruta, de modo que cada rebanada tiene su propio trozo de manzana tierna horneada. Presione las manzanas suavemente en la masa y tenga en cuenta que la masa estilo bizcocho se elevará a su alrededor. El pastel es lo suficientemente dulce como para no necesita glaseado y se termina simplemente con una capa de azúcar glas con aroma a canela que se disuelve en la superficie de las manzanas, dejando solo su dulzura
Barritas de limón y arándanos
Los arándanos que se cocinan rápidamente en mermelada agregan un llamativo color magenta y una acidez compleja a estas barras de limón de dos tonos. Una fina capa del clásico relleno de limón cubre la mezcla de arándanos como si fuera un glaseado, y la ralladura de limón hervida con las bayas hace eco del sabor cítrico de la parte superior de limón (su pectina también espesa la mermelada). Para lograr una corteza resistente que no sea dura, la mantequilla derretida se revuelve en una mezcla de harina y simplemente se coloca en la sartén.
Zapatero De Frutas Con Cualquier Fruta
Puede usar cualquier fruta (o combinación) para hacer este pastel de galleta. Solo asegúrese de ajustar la cantidad de azúcar dependiendo de si su fruta es más dulce o ácida. Por ejemplo, los arándanos, los melocotones, las cerezas dulces y las peras tienden a necesitar menos. azúcar que frambuesas, guindas, ciruelas y arándanos más ácidos
Las mejores barras de limón
Las barras de limón tienen que ver con el contraste: limón agrio y azúcar dulce, base desmenuzable y cubierta cremosa, corteza mantecosa y relleno de tarta Dos ingredientes comunes elevan esta receta por encima del paquete: polvo de hornear para un relleno esponjoso y coco rallado para un sabor rico y redondo corteza (una vez horneado, el sabor a coco casi desaparece). Los panaderos que evitan los conservantes encontrarán una versión fácil de coco endulzado casero en la punta debajo de la receta). Para cuadrados de limón más gruesos, use la bandeja para hornear cuadrada; para los más delgados, el rectángulo grande
mochi de mantequilla
Tierno y masticable, este postre de lotes grandes, tan reconfortante como un pastel y tan divertido como las galletas de barra, siempre es un éxito en las fiestas. dulzura Esta versión de butter mochi usa solo leche de coco por su riqueza y sutil sabor a nuez, pero puede sustituir cantidades equivalentes de leche entera, leche evaporada o una combinación de esos líquidos
Budín De Plátano Con Suero De Mantequilla Y Cacahuetes Salados
El pudín de plátano generalmente se encuentra en el lado más dulce del espectro de postres. A pesar de las capas de pudín instantáneo, galletas de vainilla, plátanos en rodajas y merengue o crema batida, el refrigerio dulce puede parecer un poco de una sola nota. Pero con algunos ajustes simples y algunos ingredientes nuevos, se puede sentir fresco
Budín De Plátano Caramelizado
Este delicioso postre sureño creado con capas de pudín de vainilla, obleas de vainilla y plátanos es una adaptación de Millie Peartree, propietaria del restaurante Millie Peartree Fish Fry & Soul Food en el Bronx. Su versión lo supera caramelizando los plátanos con un poco de mantequilla derretida, azúcar moreno, canela y vainilla antes de colocar las capas Este paso adicional agrega un sabor complejo al postre dulce sin disculpas
Pudín de plátano
Este es un pudín de plátano de la vieja escuela hasta su lecho de obleas Nilla, cubierto con una capa de merengue, encima de un pudín que le debe algo a la maicena No es de ninguna manera elegante, aunque el merengue tiene sus momentos Los picos pueden llorar un poco, si dejas reposar el postre un rato para atraer miradas de admiración de tus invitados, pero no importa
Migas de manzana
El crumble de manzana es uno de esos postres que todos los cocineros deberían tener en sus bolsillos traseros. Es un favorito sin complicaciones que funciona tan bien para el postre con una gran bola de helado como para el desayuno con un poco de yogur de leche entera. Esta receta comienza con una mezcla espesa de migas, salpicada de nueces y copos de avena a la antigua
Pastel de hoja de manzana con glaseado de queso crema y canela
Este pastel de manzana ligeramente especiado se prepara en muy poco tiempo, y unas cuantas gotas de glaseado de queso crema y canela lo adornan para el postre. Tal como está escrito, esta receta produce una cantidad modesta de glaseado, por lo que los amantes del glaseado pueden querer duplicar la receta asegúrese de usar canela fresca para esta receta (y todos sus horneados de otoño) para obtener los mejores resultados.
Pastel de hoja de limón con glaseado de crema de mantequilla
Este delicioso pastel de limón se hornea en un molde estándar de 9 x 13 pulgadas, no requiere capas ni recortes, y es bastante fácil de hornear entre semana. Cubra el pastel con toques casuales de crema de mantequilla de limón esponjosa para la hora del té perfecta o en cualquier momento tratar.
Pastel de hoja de limón con crema batida de frambuesa
Este delicioso pastel se inspiró en los colores y sabores de la limonada rosa. No caiga en la tentación de omitir el primer paso de esta receta, que le pide que frote la ralladura de limón en azúcar granulada: los gránulos de azúcar ayudan a liberar los aceites esenciales de la ralladura. para obtener un sabor y una fragancia de limón más brillantes (si tiene poco tiempo, puede omitir el uso de las manos y simplemente mezclar con el accesorio de paleta dentro del tazón de la batidora a baja velocidad durante 1 minuto). Unte este pastel soleado con swoopy, crema batida de frambuesa fácil de hacer y luego servir como está, o adornada con ralladura de limón o chispas.
Pastel de hojaldre de chocolate Denver
Desde la década de 1950, cuando la Junior League comenzó a publicar libros de cocina para recaudar fondos para obras de caridad, ha vendido cientos de millones de copias. Esta receta llegó a The New York Times en 2003 del capítulo de Denver: un pastel de chocolate básico con una humedad tremenda. eso es muy fácil de hacer Está destinado a tener un sabor muy suave a chocolate con leche, pero si prefiere un poco más de profundidad, duplique o incluso triplique el cacao en el pastel y el glaseado.
Barras masticables de galleta con chispas de chocolate y calabaza
Si bien la mayoría de las galletas de calabaza se tuercen, estas barras son tan ricas y masticables como el centro de una galleta con chispas de chocolate. Para contrarrestar la humedad adicional del puré de calabaza, esta receta tiene algunos trucos bajo la manga: para empezar, elimina por completo los huevos. Dorar la mantequilla cumple una doble función, elimina el agua y le da a la masa un sabor más profundo con notas de nuez.
Barras de Galleta Magica
Barritas de ensueño de coco Barritas de galletas mágicas Barritas de Hello Dolly
Pastel de helado de menta con chispas de chocolate
Con solo un molde de 9 por 13, una cuchara y cuatro ingredientes comprados en la tienda, puede hacer un pastel de helado cremoso, crujiente y dulce en cada bocado. Comienza con galletas trituradas de chocolate y menta cubiertas con chispas de chocolate con menta. helado A continuación, se cubre con una capa de sándwiches de helado, con sus galletas cakey y helado de vainilla.
Namoura (pastel de sémola empapado en almíbar)
Amanda Saab, una trabajadora social y cocinera casera que vive cerca de Detroit, habla de la receta de namoura de su abuela libanesa, un pastel hecho con harina de sémola, empapado en almíbar mientras aún está tibio. Cuando lo sirve en las cenas iftar durante el Ramadán, la Sra. Saab a menudo dosifica el jarabe con un poco de extracto de lavanda
Barras de pastel de queso sin hornear
El cheesecake sin hornear es un excelente postre para cocineros con muchos amigos y poco tiempo. A diferencia de un cheesecake tradicional, la variedad sin hornear no lleva huevo, lo que lo hace suave, liviano y tiene que ver con los lácteos. Esta versión incluye griego picante. yogur y un poco de crema batida para mayor loft
Barras de mousse de chocolate sin hornear
Etéreas y listas para derretirse en la boca, las barras de mousse de chocolate son fáciles de hacer y aún más fáciles de comer. Con tan pocos ingredientes, es importante usar un chocolate que le encantaría comer como refrigerio. El espresso en polvo instantáneo es opcional pero agrega profundidad a este sencillo postre
Postre de duraznos
Todo el mundo tiene una idea diferente de lo que debería ser un zapatero.
Pastel de losa de crumble de durazno
Esta receta, jugosa, llena de frutas, mantecosa y suavemente especiada, divide la diferencia entre un pay de durazno y un crumble: una masa hojaldrada de mantequilla es un lecho para los duraznos en rodajas con mermelada, pero un crumble con aroma a canela lo remata todo. Aún mejor, esta receta alimenta a una multitud, por lo que es ideal para llevarla a un picnic o una barbacoa. Cuando los duraznos y las nectarinas no están en temporada, puede prepararlo con una mezcla de ciruelas y arándanos, cerezas o peras dulces maduras.
Brownies de mantequilla de maní
Joanna Gaines de Magnolia Table en Waco, Texas, desarrolló esta receta para una delicia en capas que combina lo mejor de un brownie, una barra de chocolate y un sándwich de helado. La textura dulce de los brownies es una base perfecta para la mantequilla de maní y una cubierta de chocolate esponjoso Puede usar un glaseado o glaseado de chocolate diferente para la capa superior, según los ingredientes que tenga a mano.
Cuadrados De Pacanas
Un primo del pastel de nueces, pero mucho menos quisquilloso: los cuadrados de nueces son un clásico de la cocina Aquí, hemos actualizado una versión que nos llegó en 1998 de William Grimes, reduciéndola y alejándonos de la pâte brisée original Las nueces son mezclada con una adictiva salsa de caramelo que, si puede dejar de comerla sola, se unta sobre pan dulce y se hornea hasta que cuaje
Barras De Zapatero De Ciruela
Lo que no le gusta de un jugoso relleno de ciruelas rodeado de un montón de streusel mantecoso. En esta receta simple, debe cocinar las ciruelas para que estén lo suficientemente espesas, pero el proceso es relativamente sencillo y el sabor de la fruta cocida a fuego lento es Vale la pena. Puedes cortar el pastel fácilmente en barras, como su nombre lo indica, pero el relleno queda un poco blando, por lo que es posible que prefieras comerlos con un tenedor.
barras de queso crema y calabaza
Una receta sencilla de tarta de queso que no requiere baño de agua ni molde desmontable y sabe como un pastel de calabaza cremoso. Horneados en un molde de 9 x 13 pulgadas, estos se cortan en barras que son fáciles de servir y comer. Si desea que sean un Un poco más elegante, puede reservar un poco de la masa de tarta de queso simple para mezclarla con la masa de calabaza justo antes de hornear.
Pastel de hoja de calabaza con glaseado de melaza y queso crema
Este sencillo pastel de calabaza con especias cálidas es suficiente para alimentar a una multitud, lo que lo convierte en un regalo perfecto para las fiestas. También es relativamente versátil: puede servirlo en el molde para una presentación fácil o transferirlo a un plato para algo un poco más refinado. el glaseado es suficiente para cubrir el pastel en una capa delgada, pero, si quiere más, puede querer más para una capa generosa
Barras crujientes de pastel de frambuesa
Estas barras de crumble de frambuesa tienen todos los encantos mantecosos, mermelada y azucarados de un pastel de miga de frambuesa. dos antes y guárdalas en la nevera.
Zapatero De Ruibarbo Y Frambuesa Con Galletas De Harina De Maíz
El ruibarbo a menudo se combina con fresas, pero en este zapatero corteja a una nueva pareja de baile, la frambuesa. Si el ruibarbo es joven y fresco, puede cortarlo en segundos. Si tiene hilos exteriores fibrosos, quítelos como lo haría con los del apio.
Zapatero salado de albaricoque y miel
A diferencia de la mayoría de los zapateros, que le piden que pique o rebane la fruta, este está diseñado para preservar la integridad de los albaricoques, que se hornean hasta que estén totalmente tiernos, con mermelada y picantes, manteniendo su forma y textura. La idea es sacar uno con una cuchara. de los bizcochos de avena apenas endulzados de la sartén y luego cubra con la fruta tostada endulzada con miel. El helado es opcional pero recomendado.
Torta Seis Leches
Esta receta de pastel de tres leches (un dulce tradicional empapado en almíbar de América Latina) toma algo bueno, a saber, la combinación de leches que saturan su miga, y lo duplica en lugar de solo las tres leches habituales (endulzada condensada, evaporada y pesada). crema), pide seis, se le agrega leche de coco, leche de coco condensada y dulce de leche. Al igual que la versión original, es un bizcocho denso, parecido a un budín, aromatizado con canela y ron.
Pastel picante de puré de manzana y jengibre con glaseado de queso crema
Este sencillo bizcocho está repleto de tres tipos de jengibre picante: fresco, molido y cristalizado. El bizcocho es delicioso por sí solo, pero el glaseado de queso crema y una pizca de jengibre cristalizado lo acercan al postre. El bizcocho se puede preparar con un día de antelación. , tapado y refrigerado y llevado a temperatura ambiente antes de servir
Pastel de mantequilla St. Louis Gooey
Cuenta la leyenda que el pastel de mantequilla pegajoso de St. Louis se originó por accidente en la década de 1930, cuando un panadero mezcló la proporción de mantequilla en uno de sus pasteles de café. la confeccion fue un exito
Barras de pastel de queso con fresas
Ideales para picnics o comidas compartidas, estas barras portátiles de cheesecake incorporan bayas cocidas directamente en la crema pastelera, lo que significa que adquieren un tono rosado. Incluso puede agregar unas gotas de colorante rojo para alimentos si desea compensar las bayas fuera de temporada. , que tienen colores menos vibrantes, o si simplemente desea un resultado más vivo, siéntase libre de usar bayas congeladas en lugar de frescas, aunque deberá descongelarlas por completo antes de comenzar el proceso.
Brownies sobrenaturales
Esta receta es una creación accidental de Nick Malgieri, quien (en un raro momento humano para un pastelero) una vez se olvidó de duplicar la harina cuando horneaba su propia receta de brownie de chocolate. También agrega una medida de azúcar morena a la fórmula básica. Los expertos son divididos en cuanto a si el azúcar moreno realmente aporta sabor o simplemente humedece el brownie (la melaza, que hace que el azúcar moreno sea marrón, es poderosamente hidrofílica)
Brownies veganos con tahini y halvah
Se dijo que el destinatario del primer lote de estos brownies se los comió, solo, de una sola vez. No hay prueba de esto. Lo que sí sabemos es que son veganos, profundamente oscuros y dulces.
Pastel De Hoja Amarilla Con Glaseado De Chocolate
Este es el tipo de postre con el que vale la pena soñar: un pastel amarillo mantecoso cubierto con un glaseado de crema agria de chocolate, doblemente rico con cacao en polvo y chocolate derretido. La masa puede parecer delgada cuando la untas en la sartén, pero, una vez horneada, se eleva a la perfección. No es un pastel imponente y elevado, no está destinado a serlo, pero cuando está cubierto con una generosa capa de glaseado, es la proporción ideal de pastel a glaseado.