Sopa De Calabaza Butternut De Coco
Una vez que tienes la calabaza horneada, esta sopa se junta rápidamente. Los sabores suaves de la calabaza, la col rizada y las cebollas rojas se combinan deliciosamente y también se ven hermosos juntos.
Sopa Crema De Espinacas
Las sopas de verduras en puré pueden ser magras y sobrias o ricas y cremosas, especiadas o sutiles, calientes o frías. Pueden ser vegetarianas o bastante carnosas. Y gran parte del tiempo de cocción es solo para hervir a fuego lento.
Sopa cremosa de brócoli
Esta es una de las mejores fórmulas para una sopa de brócoli cremosa y sabrosa, y no incluye crema Tomando prestado el concepto de usar agua de coco para proporcionar el tipo de riqueza que recuerda al caldo de huesos en la ingeniosamente vegana malaya de Yi Jun Loh. ABC, este simple elixir verde comienza con una base de verduras cargadas de umami chamuscadas en aceite de oliva y luego estofadas en agua de coco. una cucharada opcional de ricotta dulce y fresca
Sopa Cremosa De Coliflor Con Aceite De Oliva Y Romero
Esta sopa convierte una breve lista de ingredientes veganos en una sopa sublimemente sedosa. La infusión de aceite de oliva con romero fresco es un truco que querrás mantener bajo la manga: los resultados son deliciosos con una brocha sobre pollo asado, rociados sobre vegetales de invierno asados o incluso solo empapado con un buen trozo de pan Los picatostes aquí son opcionales, pero transforman una elegante y delicada sopa de primer plato en un almuerzo satisfactorio.
Gazpacho
Todos los gazpachos son buenos, pero comenzar con los tomates más dulces y sabrosos que pueda encontrar hará que este sea excelente. Mientras licúa y cuela la sopa, pruébela constantemente, ajustando la sal y el vinagre poco a poco, centímetro a centímetro, lleve los sabores al borde. : la sopa debe saber sazonada pero no salada, ácida pero no agria
La mejor sopa de frijoles negros
Este clásico americano puede ser un plato perfecto: sabroso, saciante, nutritivo, fácil y muy posiblemente vegetariano Con su rico caldo natural, los frijoles tortuga no necesitan tocino, jamón ni ningún ingrediente de carne para hacer una sopa satisfactoria Las recetas de sopa de frijoles negros tienen una tendencia a volverse fangoso o suave, pero el truco aquí es sazonar generosamente y hacer puré con moderación
El mejor gazpacho
Más una bebida que una sopa, servido en copas escarchadas o vasos fríos, el gazpacho es perfecto cuando hace demasiado calor para comer pero necesita frío, sal y almuerzo, todo al mismo tiempo El gazpacho está en todas partes en Sevilla, España, donde esta receta proviene, pero no es la salsa aguada o el puré de vegetales granulado que se sirve a menudo en los Estados Unidos. Esta versión no tiene pan y es de un color rosa anaranjado cremoso en lugar de un lápiz labial rojo.
Curry tailandés caldoso con tofu sedoso y hierbas
Una pasta de curry rojo envasada es el sabor central de este caldo maravillosamente restaurador y nutritivo. La leche de coco aporta una cremosidad sutil y los tomates cherry se convierten en pequeños y brillantes estallidos de mermelada. Puede usar tomates frescos cuando esté en temporada, pero los tomates enlatados funcionan igual de bien.
Sopa de calabaza
Con una combinación de calabaza, cebolla, ajo y un poco de especias, esta sopa es tan simple como parece. Asar la calabaza ayuda a concentrar sus sabores naturales y es un paso que se puede hacer uno o dos días antes. Un chorrito de vinagre de arroz agrega un chispa picante y, si desea un toque más dulce, puede agregar un poco de azúcar moreno o miel
Sopa De Col, Patata Y Puerro
Esta es una sopa reconfortante y económica que combina repollo con puerros, papas y mucha pimienta negra. Las papas se derriten ligeramente en el caldo, lo que hace que la textura sea sedosa, exuberante e incluso un poco sexy (al menos en lo que respecta al repollo).
Sopa De Zanahoria Con Jengibre, Cúrcuma Y Lima
Aquí está el antídoto para la sopa de zanahoria empalagosa, demasiado dulce, unidimensional y demasiado espesa: zanahorias frescas, especias brillantes y un chorrito de lima El chisporroteo final de comino y semillas de mostaza en aceite de coco: la técnica se conoce como tarka en indio cocina: agrega una explosión extra de sabor Busque zanahorias tiernas, largas y delgadas, que son mucho más frescas y sabrosas que las gordas que vienen en bolsas gigantes
Sopa De Zanahoria Y Puerro Con Miso
Esta sopa de verduras ligera y sencilla es muy rápida de preparar. Se revuelve un poco de miso justo antes de servir para añadir profundidad, y un chorrito final de lima le da brillo.
cualquier sopa de verduras
Cuando se trata de llenar la despensa con tubérculos, la mayoría de las personas se detiene con las papas (regulares y dulces), las zanahorias, las cebollas y el ajo, que son excelentes para tener a mano. , rábanos y raíz de apio, vale la pena tener a mano
Asaro (curry de ñame y plátano)
Esta receta es una adaptación de asaro, la palabra yoruba para un plato de tubérculos ricos en almidón cocidos a fuego lento en una salsa a base de chile y tomate sazonado. Las versiones regionales de asaro se sirven durante todo el año en el sur de Nigeria y en otras partes de �?frica occidental. Tradicionalmente, el plato se prepara con ñame de �?frica occidental, pero también se puede usar raíz de taro blanca o morada o plátanos verdes.
Baghali Ghatogh (guiso de habas)
Un estofado popular y amado del norte de Irán, el baghali ghatogh es un embajador de los productos de principios de la primavera. Las habas de color verde brillante, terrosas, el eneldo fragante y una cantidad asertiva de ajo se combinan con huevos para una comida reconfortante. rito de iniciación (ver Consejo), es una tarea que requiere mucho tiempo, dada la cantidad necesaria aquí (pero si tiene tiempo, ¡adelante!)
Sopa De Puerros, Nabos Y Arroz
Esta sopa simple y fragante es deliciosa como sopa espesa de verduras, no en puré. Se convierte en una sopa completamente diferente cuando la haces puré, y me gustan ambas versiones por igual.
Sopa De Lentejas Y Tomate
Creo firmemente en comer alimentos que simbolizan la buena suerte y la expansión de la fortuna al comienzo del año. Por lo general, me quedo con mi ensalada de guisantes caritas. Pero siempre he tenido curiosidad acerca de cómo las personas en otros países dan la bienvenida al Año Nuevo.
Lentejas Cacciatore
El pollo cacciatore es un estofado de cazador italiano que se hace estofando pollo con tomate, aromáticos y vegetales, como pimientos rojos, cebollas, zanahorias, romero, aceitunas, etc. Los sabores profundos y acogedores de este estofado son igualmente sabrosos con lentejas rojas en lugar de pollo En menos de media hora, las lentejas rojas se descomponen para crear un estofado vegetariano rico y cremoso
Champiñones instantáneos y patata paprikash
Una olla a presión eléctrica es el mejor electrodoméstico para usar cuando desea un sabor profundo y hervido a fuego lento en muy poco tiempo. Aquí, se usa para hacer un trabajo rápido de este reconfortante guiso para clima frío, una adaptación vegetariana del clásico plato húngaro de pollo. paprikash Esta versión no es nada tradicional, aunque tiene champiñones, que son comunes en la cocina húngara.
Kimchi Soondubu Jjigae
Este estofado coreano clásico presenta tofu sedoso en un caldo de kimchi picante. Mientras que el kimchi jjigae tradicionalmente comienza dorando la carne de cerdo en rodajas finas, esta versión vegetariana presenta champiñones en su lugar para una textura carnosa similar. Las algas marinas secas profundizan el sabor del caldo con sutiles notas saladas; las algas marinas reservadas se pueden picar y mezclar con salsa de soya y aceite de sésamo para una guarnición divertida o un aderezo para el arroz
Sopa De Coliflor Al Curry
Solo le tomará unos 10 minutos preparar los ingredientes para esta reconfortante sopa Los sabores de curry y coliflor siempre hacen una buena combinación.
Dal Adas (sopa picante de lentejas rojas y tamarindo)
Al igual que con todas las tradiciones culinarias, la cocina del sur de Irán ha sido influenciada por la cocina de las regiones vecinas. Picante y cálido, dal adas es una popular sopa de lentejas rojas del sur de Irán o estofado que recuerda al masoor dal indio. Estalla con sabor debido a la abundancia de ajo y especias. y hace cosquillas con el calor de la cayena molida
Sopa de fideos con bola de masa hervida
Mantenga un paquete o dos de albóndigas congeladas en su congelador para esta comida reconfortante entre semana Esta receta está ligeramente inspirada en la sopa de fideos wonton, pero reemplaza los wonton caseros con albóndigas congeladas compradas en la tienda para una alternativa rápida La base de la sopa, que se combina en solo 10 minutos, es sorprendentemente rico y con cuerpo, gracias al trío de jengibre, ajo y cúrcuma
Sopa Harissa De Garbanzos
Cuando el día requiera sopa pero su horario no, busque un ingrediente asertivo que no requiera horas de cocción a fuego lento para extraer el sabor. Harissa, una pasta de chile del norte de �?frica, tiene un gran impacto directamente desde el frasco niveles, así que ajuste la cantidad al gusto) Vierta en 2 latas de garbanzos: el líquido almidonado y sazonado espesa la sopa rápidamente
Sopa De Verduras De Garbanzos Con Parmesano, Romero Y Limón
Esta sopa colorida y satisfactoria está repleta de garbanzos y verduras, y es increíblemente fácil de preparar. No hay mucho más que echar todo en una olla y dejar que hierva a fuego lento durante un par de horas (¡sin saltear!) hasta que todo esté tierno. No olvide terminar la sopa con una ráfaga de romero, queso parmesano, ralladura de limón y mezcla de pimienta
Ramen De Miso Y Algas Con Huevo
Este ramen entre semana presenta un caldo calmante que se combina en solo 30 minutos con la ayuda de ricas algas marinas y miso dulce y salado. El wakame seco es un alga comestible de color verde oscuro con un sabor delicadamente dulce; una vez cocido, se ablanda y se transforma en una textura tierna, suave y sedosa Caramelizar el miso con hongos shiitake terrosos agrega profundidad y cuerpo adicionales al caldo sin carne
Sopa De Champiñones Y Espinacas Con Canela, Cilantro Y Comino
Esta es una sopa con trozos muy sustanciosa, rellena con trocitos de champiñones dorados y espinacas tiernas sedosas. Una combinación de especias dulces y saladas (canela, cilantro y comino) le da una riqueza profunda y terrosa. Para obtener el sabor más complejo, use varios tipos de champiñones. y cocínelos hasta que estén dorados oscuros y bien caramelizados.
Pasta e Ceci (pasta italiana y estofado de garbanzos)
Hay una cantidad increíble de recetas de este clásico plato romano, y cada uno tiene una opinión sobre cómo se debe preparar. Esta versión es más guiso que sopa, pero se puede ablandar con un poco más de agua si se prefiere. Se comienza salteando. cebolla, tomates, ajo y romero en aceite de oliva, luego agregue los garbanzos y triture algunos para darle al guiso una textura cremosa
Pasta y Fagioli
Esta es una clásica sopa italiana de frijoles y pasta. Si ya ha preparado una olla de frijoles con una libra de frijoles y quiere usarla para esta sopa, solo use la mitad de los frijoles pero todo el caldo como se indica en el Paso 1.
Sopa de pepinillos (Ogórkowa Zupa)
Los sabores ácidos son comunes en la cocina polaca, como el sabor sutil del borscht blanco y el borscht rojo y el chucrut avinagrado que se encuentra en platos como bigos Ogórkowa zupa encaja perfectamente en esa tradición Hay tantas variaciones como cocineros polacos, pero la clave El componente, encurtidos de eneldo agrio, siempre está presente.
Sopa de papa y queso cheddar con jalapeños en escabeche rápido
Si el puré de papas con queso se convirtiera en una sopa acogedora, sería esta. Es rica pero no excesiva, sustanciosa pero no pesada, y está enriquecida con un poco de chile en polvo y un poco de ajo para darle vida. Los jalapeños en escabeche caseros le dan un sabor brillante que anima. cada bocado cremoso
Guiso de Garbanzos, Pimiento Rojo y Tomate en Olla a Presión
Este guiso vegano está inspirado en el romesco, la salsa española hecha con pimientos rojos asados, tomates, almendras, ajo, aceite de oliva y vinagre. Aquí, esos sabores se combinan en un ragú que se saca de la despensa, con una preparación rápida y con poco desperdicio En lugar de caldo , este guiso se basa en el líquido espeso de los garbanzos enlatados, a veces llamado aquafaba
Sopa de verduras a la provenzal
En Francia, esta sencilla y nutritiva sopa se prepara con verduras silvestres que puede encontrar en una caminata de la tarde, como ortigas, berros y hojas de diente de león. Si debe usar una hoja verde, hágala con acelgas. La sopa se puede preparar siguiendo el paso 1 durante varias horas. antes de servir.
Guiso De Frijoles Rojos
Gulyas húngaras (goulash) es la inspiración aquí, pero este es un plato de verduras. Tiene un sabor profundo y rico que huele a paprika, ajo, muchos pimientos dulces y cebollas. Me gusta servirlo con fideos o sobre rebanadas gruesas de país. pan
Sopa De Lentejas Rojas
Esta es una sopa de lentejas que desafía las expectativas de lo que puede ser la sopa de lentejas. Basada en una sopa de lentejas turca, mercimek corbasi, es ligera, picante y de un color rojo intenso (aquí no hay marrón turbio): un plato revelador que lleva menos de una hora. para hacer La cocción es indolora
Guiso de tomate asado y alubias blancas
Este estofado sustancioso y flexible se combina con ingredientes de la despensa y brinda capas de sabores Los tomates cherry, asados en un generoso chorro de aceite de oliva para amplificar su dulzura, le dan un brillo bienvenido a este rico plato Cebolla, ajo y hojuelas de pimiento rojo forman el columna vertebral de este plato, al que se añaden frijoles blancos y caldo, luego se cuece a fuego lento hasta que espese
Guiso de Garbanzos, Pimiento Rojo y Tomate en Olla de Cocción Lenta
Este guiso vegano fácil está inspirado en el romesco, la salsa española hecha con pimientos rojos asados, tomates, almendras, ajo, aceite de oliva y vinagre. Aquí, esos sabores se unen en un guiso que se saca de la despensa, con una preparación rápida y poco desperdicio de caldo, este guiso se basa en el líquido espeso de los garbanzos enlatados, a veces llamado aquafaba
Ribollita De Cocción Lenta Con Tostadas De Mozzarella Ahumada
Esta clásica sopa de verduras italiana es una forma maravillosa de utilizar el pan duro y las verduras sobrantes, y se puede preparar en una olla, en una olla a presión o en una olla de cocción lenta. Con la excepción del pan de molde rebanado (que es demasiado endeble), cualquier pan crujiente funcionará aquí: masa fermentada, ciabatta, multigrano, etc. la sopa mientras hierve a fuego lento, pero puede agregar otras verduras cocidas sobrantes al final, con las verduras.
Sopa De Camote Al Curry En Olla De Cocción Lenta Con Coco Y Col Rizada
Esta cremosa sopa de inspiración tailandesa tiene que ver con el equilibrio: cuando los sabores contrastantes están en armonía, es escandalosamente deliciosa (también es vegana si no hay pescado o camarones en la pasta de curry). Las pastas de curry de los supermercados son un gran atajo para dar sabor a entre semana, pero los niveles de sal y especias pueden variar mucho entre las marcas Así que pruebe al final y ajuste: Es posible que necesite agregar pasta de curry, azúcar o jugo de lima a su gusto
Sopa de Parmesano de Frijoles Blancos en Olla de Cocción Lenta
Las cortezas de queso parmesano son mágicas Después de un largo estofado, ese trozo duro y ceroso infunde a toda la sopa su rico y distintivo sabor. Aquí, hacen que una sopa saludable sepa como una indulgencia increíble.
Fideos Somen Con Huevo Escalfado, Bok Choy Y Champiñones
El bálsamo perfecto para los días fríos de invierno, esta sopa de fideos vegetariana se puede improvisar en un instante con el contenido de una cocina bien surtida. Toma su sabor de un caldo rápido con solo cuatro ingredientes: salsa de soya, aceite de sésamo, cebolletas y shiitakes. , que brindan una dosis fuerte y sabrosa de glutamato Los huevos escalfados agregan riqueza al caldo limpio y reconfortante
sopa de fideo
La sopa de fideo es un alimento básico mexicano rápido y reconfortante que es especialmente bueno en una noche fría entre semana. La acidez de los tomates, el intenso sabor a ajo y las deliciosas hebras de fideo, un fideo delgado similar al cabello de ángel que se suele incluir en las sopas mexicanas, son ideales para un plato sustancioso Los aderezos para la sopa de fideo varían, pero las guarniciones comunes incluyen rebanadas de aguacate, champiñones salteados, jugo de lima, queso fresco, papas cocidas, crema mexicana, ¡y la lista continúa!
Jjim de verduras estofadas con soja (estofado de verduras coreano)
Inspirada en el kalbi jjim coreano (costillas cortas estofadas), esta satisfactoria comida vegetariana de una sola olla incluye champiñones cremini junto con abundantes papas, calabaza, zanahorias y rábanos coreanos. Las verduras se estofan y liberan jugos dulces en la olla, creando una salsa profunda y sabrosa infundida ajo fragante y jengibre Dado que este guiso tiene que ver con las verduras, trátelos bien cocinándolos en el horno.
Guiso de garbanzos especiados con coco y cúrcuma
Los garbanzos especiados se tuestan en aceite de oliva, luego se cuecen a fuego lento en una leche de coco con ajo para obtener un guiso increíblemente cremoso, básicamente bueno para usted que evoca los guisos que se encuentran en el sur de la India y partes del Caribe. Mientras que los garbanzos solos serían buenos como acompañamiento. plato, se cuecen a fuego lento con caldo, se refuerzan con verduras de hojas verdes oscuras de su elección y se terminan con un puñado de menta fresca Cuando vaya de compras, asegúrese de evitar la leche de coco baja en grasa, la leche de coco para beber o la crema de coco: todos son muy diferentes y no serían adecuados aquí.
Sopa Picante De Maní Y Calabaza
Esta receta es una promesa de calidez en esas noches frescas de otoño. Los chiles habaneros y los cacahuates tienen una gran presencia en la cocina nigeriana, y esta sopa es una adaptación de un estofado hervido a fuego lento común en gran parte de �?frica occidental. No tenga miedo de un chile con semillas: los aceites fragantes de estos pimientos valen cada bocado
Guiso picante de alubias blancas con brócoli Rabe
Este estofado extremadamente flexible no es exactamente una situación de limpieza del refrigerador, puede consumir gran parte de lo que tienes a mano. más omnívoro Si no puede encontrar harissa, use pasta de tomate y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle sabor picante.
Sopa de cebada de primavera
Esta sopa es tan acogedora como la sopa de champiñones y cebada y tan vibrante como la primavera Cebada masticable, espárragos crujientes y guisantes en un caldo reforzado con salsa de soya rica en umami y miso Golpes de jengibre fresco y vinagre animan la mezcla
Limpieza de Primavera Ribollita
Esta ribollita entre semana resalta la generosidad de la primavera y es una excelente manera de usar todas las verduras sobrantes y el pan del día anterior. adentro para la acelga suiza; el maíz dulce puede sustituir a los guisantes; y los frijoles blancos pueden reemplazar a los frijoles blancos. En este clásico italiano, el pan se disuelve en la sopa y la espesa para darle una textura más sustanciosa.
Sopa de tofu de primavera
Esta sopa versátil (coincidentemente vegana) se puede personalizar con la mayoría de las verduras de cocción rápida: los espárragos en rodajas finas podrían ser fácilmente nabos o rábanos en rodajas finas, y cualquier tofu al que tenga acceso. Si el tofu no es lo suyo, esta sopa también sería una excelente lugar para agregar cualquier sobrante de pollo para calentar o camarones para cocinar en el caldo El limón al final le dará mucha vida a este caldo hecho principalmente de alimentos básicos de la despensa, pero un chorrito de vinagre de vino de arroz también serviría el truco.
Verduras Veraniegas y Frijoles Con Migas Tostadas
Este plato principal ligero a base de plantas se inspiró en un cassoulet tradicional, una cacerola francesa cocinada a fuego lento hecha con frijoles, cerdo y pato y cocinada a fuego lento en grasa de pato. En esta versión vegetariana rápida, el aceite de oliva reemplaza la grasa de pato y se cocinan tallos de acelgas. suavemente con cebollín, ajo y tomillo para crear la base de sabor Las verduras de verano se cuecen a fuego lento en el aceite de oliva infundido hasta que estén tiernas, luego se sirven con migas de pan tostado y pimienta recién molida
Sopa De Camote Y Ajo Con Aceite De Chile
Esta sopa de camote suave como la seda presenta el profundo sabor del ajo asado y una espléndida dosis de aceite de chile en grano de pimienta de Sichuan con ajo, que brinda calor y una sensación de hormigueo con cada cucharada Asar los camotes a una temperatura alta hace algunas cosas en este receta: Primero, desarrolla los sabores de la batata, y segundo, suaviza los tubérculos, dando una textura suave. Sirva esta sopa con rebanadas gruesas de pan tostado con mantequilla para absorberla.
Sopa De Huevo De Tofu Y Tomate
Esta sopa ofrece el mismo perfil de sabor dulce, ácido y salado del adorado platillo chino salteado con tomate y huevo. Al igual que el salteado, esta sopa de tomate tiene un sabor dulce, con un toque picante debido a la adición no tradicional de ketchup. Hay varias maneras. para dejar caer un huevo: batir los huevos ligeramente dará como resultado remolinos blancos y amarillos, mientras que pasar un palillo o una cuchara de madera a través del huevo mientras se cocina producirá hebras largas y esbeltas
Sopa de tomate
Esta receta, adaptada de Ted’s Bulletin, un exclusivo restaurante de comida reconfortante en Washington, hace una sopa simple pero satisfactoria. Un generoso remolino de mitad y mitad agrega riqueza, y la adición inesperada de miel brinda una dulzura sutil y terrosa.
Chili vegano
Este chile comienza con algunos chiles secos enteros diferentes, tostados y mezclados, luego fritos con carne molida vegana y otros aromáticos para formar la compleja columna vertebral de este guiso. Junto con los tomates y los frijoles, me gusta agregar un poco de salsa de soya (para umami profundidad), vinagre de sidra (para la acidez y el brillo) y un trago de licor fuerte. El alcohol volátil en el licor ayuda a sacar los aromas del chile y a la nariz.
Frijoles negros veganos de coco y jengibre
La combinación aterciopelada de frijoles y leche de coco se encuentra en varios platos africanos y caribeños, como el frejon nigeriano y el sos pwa nwa haitiano. En esta receta, los frijoles negros se cuecen a fuego lento en leche de coco con una buena dosis de jengibre fresco y luego se terminan con lima. jugo El resultado es un plato principal o de acompañamiento vegano ligero
Chili Vegetariano Con Calabaza Butternut Y Especias Marroquíes
Esta versión de chile vegetal de inspiración marroquí no es tan picante como condimentada, y utiliza ingredientes que probablemente tenga almacenados en su despensa. En lugar de los mismos frijoles viejos, esta receta usa calabaza, coliflor y garbanzos, haciendo es una actualización más liviana y fresca del plato clásico. Como cualquier buena olla de chili, esto se recalienta aún mejor al día siguiente.
Chili Vegetariano Con Vegetales De Invierno
He hecho varias versiones de chili vegetariano; en algunos, los frijoles ocupan un lugar central, otros se centran en las verduras. Este chile espeso y satisfactorio se centra igualmente en ambos. Me gusta especialmente la forma en que el sabor dulce y la textura reconfortante y cremosa de la calabaza de invierno contrastan con los sabores picantes del chile. .
Borscht rojo vegetariano
Una sopa de verduras tradicional hecha durante siglos en toda Europa del Este, el borscht es muy querido por muchos. Hay versiones blancas, hechas con papas y repollo, y versiones verdes, hechas con acedera y espinacas. Sin embargo, la más familiar es la versión roja, hecha con remolacha.
Chili a la Sartén Vegetariana
Si tiene frijoles, tomates, cebolla y ajo enlatados en su despensa, puede preparar este plato cualquier noche de la semana sin tener que ir de compras. frijoles pimientos en escabeche son un buen sustituto
Sopa De Tortilla Vegetariana
Esta versión vegetariana de la sopa de tortilla no es menos compleja que su contraparte de pollo, gracias a muchas verduras, especias y un ingrediente secreto: chipotles enlatados en adobo Jalapeños ahumados y secos suavizados en una mezcla de vinagre y tomate, estas pequeñas potencias hacen gran parte del pesado en esta sopa vegetariana, que ofrece profundidad y cierta carnosidad a un caldo ligero y picante.
Sopa De Frijoles Blancos, Arroz Y Eneldo
Esta acogedora y reconfortante olla de sopa se combina rápidamente con algunos alimentos básicos de la despensa. Los frijoles blancos cremosos enlatados y el arroz jazmín agregan cuerpo a una base de vegetales suavizados manchados con cúrcuma. Puede sentirse tentado a agregar caldo, pero tenga la seguridad de que usar agua es suficiente aquí.
Sopa De Verduras De Invierno Con Nabos, Zanahorias, Patatas Y Puerros
Uso el molinillo de alimentos en lugar de una licuadora (de inmersión o normal) porque me encanta la textura de la sopa cuando se pasa por la cuchilla gruesa del molinillo, lo que da como resultado una mezcla colorida y sabrosa que casi se puede masticar. Pero se puede usar una licuadora para hacer puré la sopa La textura será más gruesa, que es lo que quieres, si usas una licuadora de inmersión.