Tarta Tatin Infalible
Tarte Tatin no es tan estadounidense como la tarta de manzana, pero es mucho más fácil Con solo cuatro ingredientes, todo gira en torno a las manzanas: el delicioso sabor y la forma de la fruta se conservan con azúcar y calor, con una corteza mantecosa y salada debajo Esta receta de Gotham Bar and Grill en Nueva York tiene un par de trucos que la hacen más fácil de preparar que otras: seque las manzanas antes de hornearlas; comienza untando la sartén con mantequilla en lugar de hacer un caramelo; use trozos altos de manzana y abrácelos juntos en la sartén para evitar que se cocinen demasiado.
galleta de frutas
Esta receta básica de galette se puede adaptar para adaptarse a cualquier fruta que tenga a mano La clave es escalar la cantidad de azúcar y maicena En términos generales, las frutas de hueso ácidas (albaricoques, melocotones, nectarinas, ciruelas, guindas) necesitan una mayor cantidad de ambos azúcar y almidón de maíz, mientras que los higos, las uvas, las bayas y las cerezas Bing tienden a necesitar menos
Palomitas de maíz con caramelo y queso cheddar
Hay un encanto dulce y salado en comer palomitas de maíz con caramelo y Cheddar en el mismo bocado, pero los puristas de las palomitas de maíz pueden mantener los dos sabores separados. De cualquier manera, una lata gigante de palomitas de maíz caseras es el regalo que todos quieren y nadie piensa en pedir. Y es mucho menos costoso hacerlo usted mismo que comprar
Manzanas al horno con miel y albaricoque
Las manzanas al horno son un postre humilde, pero con cierta elegancia. Rellenas de albaricoques secos y pasas, glaseadas con miel y mermelada de albaricoque, y servidas con crème fraîche, son deliciosas templadas o a temperatura ambiente.
Tarta de Cumpleaños de Almendras con Buttercream de Jerez y Limón
Este es un pastel de capas con sabores sofisticados, apto para la celebración de cumpleaños de un adulto, pero seguro que será devorado por invitados de todas las edades. El pastel en sí está hecho con almendras finamente molidas, crema agria y un toque de ralladura de limón. El glaseado es crema de mantequilla. con canela para darle sabor y aún más gusto
Barritas De Limón Con Aceite De Oliva Y Sal Marina
Las barritas de limón tradicionales equilibran la dulzura picante de la cuajada de limón con una rica corteza de torta dulce. Esta receta agrega notas extra de sabor a la mezcla: la irresistible amargura del buen aceite de oliva y un toque de sal marina espolvoreada por encima Le dan un carácter salado suave a esta favorito de la infancia, lo que lo hace un poco más sofisticado que la barra de limón habitual, pero igual de convincente
Budín De Chocolate Negro
Esta rica y cremosa confección combina un pudín de chocolate clásico estadounidense espesado con maicena con un lujoso flan de chocolate francés cargado de yema de huevo llamado pot de crème. Tiene una textura densa y satinada y un sabor similar al dulce de azúcar de la combinación de chocolate agridulce, cacao. polvo y azúcar moreno Asegúrese de servirlo con crema batida o crème fraîche para un contraste fresco; crème fraîche tiene la ventaja de añadir también sabor.
Pastel de queso de lujo
Craig Claiborne trajo esta versión del postre clásico a The Times en septiembre de 1963, y rápidamente se convirtió en una de las recetas más solicitadas del periódico. Es un excelente telón de fondo para casi cualquier fruta madura y dulce. Siéntete libre de jugar con saborizantes como vainilla y especias como canela o jengibre cristalizado.
Pastel de comida del diablo con crema de mantequilla de pimienta negra
Como todos los mejores pasteles de comida del diablo, esta belleza de seis capas tiene un sabor profundamente dulce y una textura ligera y suave. Entre las capas tiernas del pastel, una crema de mantequilla con pimienta negra y vainilla crea un contraste suave y cremoso con el denso glaseado de dulce de azúcar en el parte superior y lados Con seis capas y dos glaseados, este pastel es definitivamente un proyecto, pero vale la pena hacerlo si quieres impresionar
Helado de vainilla más fácil
Hay muchas cosas deliciosas que le puedes agregar a este helado de vainilla Prueba con puré de moras con azúcar, dulce de leche espeso o chispas de chocolate; deben agregarse a la máquina al final, una vez que la mezcla ya esté espesa y lista para ir al congelador O hacer helado Earl Grey usando té suelto (y una cucharadita de extracto de vainilla) en lugar de la vaina de vainilla.
Torta Electoral
El pastel electoral, elaborado con rica masa de levadura especiada, remonta su historia hasta el Hartford prerrevolucionario. Conn Marion Burros escribió sobre el pastel en 1988, explicando cómo se preparaba tradicionalmente en preparación para el día de las elecciones y se rellenaba con frutos secos remojados en brandy para asegúrese de que dure un par de días y mejore su sabor con el tiempo. Esta versión usa pasas y arándanos, pero las grosellas, los dátiles, los albaricoques secos, las ciruelas pasas o incluso las peras secas funcionan muy bien.