Col rizada
Las coles, un alimento básico de la cocina sureña, a menudo se cocinan con pavo ahumado o huesos de cuello de cerdo. Las verduras forman un potlikker, o caldo, lleno de sabor salado y ahumado. Cuando se estofan con carne ahumada, son igualmente deliciosas como guarnición o una comida ligera de una sola olla
Estofado De Verduras A La Crema
Todo el mundo conoce las espinacas a la crema, pero no todo el mundo sabe que la preparación de lujo funciona igual de bien con verduras más abundantes como la col rizada, la col rizada, las acelgas y la mostaza Comer verduras nunca se sintió tan decadente.
Crema De Cebollas Perla Rojas Y Blancas Con Tocino
Esta receta llegó a The Times en 2003 de Barbara Lynch, propietaria y chef de No 9 Park en Boston. Es increíblemente rica y notablemente buena.
Puré de papas cremoso con doble ajo
El ajo asado es el secreto de este puré de papas de intenso sabor con el crujido vivo de los chips de ajo. Este plato requiere un poco más de planificación y preparación que el puré de papas promedio, pero vale la pena el esfuerzo. Puede asar y freír el ajo y pelar el papas con anticipación, guarde las papas preparadas sumergidas en agua en el refrigerador hasta por 12 horas antes de cocinarlas
Cremosa macarrones con queso
Hay dos escuelas de pensamiento sobre los macarrones con queso: a algunos les gusta crujiente y con mucho queso (aquí está nuestra receta), mientras que otros los prefieren suaves y cremosos. Pero la mayoría de las personas están encantadas con cualquier macarrón con queso hecho en casa. versiones en caja
Zanahorias asadas con cinco especias y almendras tostadas
Una combinación compleja de semillas de hinojo, anís, clavo, canela y granos de pimienta de Szechuan, el polvo de cinco especias es un ingrediente crucial en la despensa china que también es profundamente versátil. vegetales o espolvoreado sobre nueces tostadas. Aquí, el polvo de cinco especias, junto con un toque brillante de vinagre y jengibre, viste zanahorias asadas simples.
Puré De Papas Esponjoso
Para obtener el puré de papas más esponjoso y sedoso, comience con papas Russet Burbank firmes y frescas, también conocidas como papas para hornear. dulzura, pero cocerlos al vapor conserva su sabor inherente
Ensalada De Papas A La Francesa Y Judías Verdes
Si esto suena como una salade niçoise reducida, es una vinagreta audaz que no se disculpa por su fragancia con ajo y anchoas. Hervir papas de tamaño mediano con su piel.
Zanahorias Glaseadas Con Perejil
Este es un clásico francés, zanahorias Vichy o zanahorias glaseadas. La idea es simplemente cocinar las zanahorias con un poco de azúcar, agua, jugo de limón y mantequilla hasta que estén tiernas y glaseadas con el azúcar derretida. mezcla de azúcar
cazuela de judías verdes
Si eres de los que les gusta algo crocante con su cremosa, esta es tu cazuela de judías verdes Olvídate de la sopa enlatada de la vieja escuela: esta versión utiliza una base casera con champiñones de gallina del bosque, aunque cualquier tipo de champiñón te gusta — oyster, cremini, even button — funcionará Ya sea que lo hagas para una multitud o solo para unas pocas personas, todos regresarán por unos segundos.
Ensalada De Remolacha, Naranja Y Rúcula
Las naranjas en esta ensalada dulce y picante se verán como naranjas sanguinas después de reposar por un rato con las remolachas Esto hace una bonita ensalada de Navidad Trate de encontrar la rúcula silvestre tenue, que es más picante que la rúcula normal.
Remolachas Con Rábano Picante Y Semillas De Calabaza
Las remolachas dulces se encuentran con el rábano picante picante y las semillas de calabaza crujientes en este plato que encantará tanto a los amantes de la remolacha como a los escépticos. Asar las remolachas concentra su sabor y las hace más fáciles de pelar, mientras que combinar las remolachas rojas con sus contrapartes amarillas crea un sorprendente contraste visual. Siéntase libre de use solo remolachas rojas o remolachas doradas, si eso es lo que está disponible para usted, y sustituya la crema agria por yogur natural
Judías Verdes Envasadas Con Chalotes Y Pistachos
El sabor agridulce de las judías verdes ampolladas brilla a través de los fuertes sabores de la soja y la lima en esta guarnición, donde los chalotes fritos, el ajo y los pistachos agregan un toque crujiente. Cortar las judías por la mitad hace que sea más fácil maniobrarlas en el wok y ayuda a que se cocinen de manera uniforme. un poco de calor, mezcle un chile ojo de pájaro picado o espolvoree algunas hojuelas de pimiento rojo sobre el plato cuando agregue sus guarniciones
Ensalada De Brócoli Con Maní Y Aderezo De Tahini Y Lima
Los tallos de brócoli, a menudo pasados por alto o arrojados a favor de los floretes, ocupan un lugar central en esta ensalada de picnic de verano. Mientras que muchas ensaladas de brócoli están hechas con aderezos a base de mayonesa, esta está inspirada en los sabores brillantes de la cocina tailandesa y utiliza aceite de sésamo. , jugo de lima, maní salado, cebolletas y una pizca de salsa picante para calentar (Adorne la ensalada con albahaca tailandesa fresca, si lo desea). Mezclado con un aderezo vegano cremoso de tahini y lima, el brócoli se ablanda lo suficiente como para perder ese brócoli crudo sabor sin renunciar a su agradable crujido
Coles De Bruselas Con Chalotes En Escabeche Y Labneh
Las cebollas en escabeche y el labneh le dan brillo a este plato de coles de Bruselas que está lleno de sabores y texturas, lo que lo convierte en una adición espectacular a la mesa de Acción de Gracias (pero, ¿por qué limitarse a eso?) Esta receta requiere jarabe de dátiles, disponible en las tiendas de comestibles del Medio Oriente o en línea, o pekmez, un tipo de melaza hecha de uvas (y a veces de otras frutas) que se usa en la cocina turca. Si no puede encontrar ninguna, use la misma cantidad de jarabe de arce o miel.
Espárragos estofados en mantequilla
Para los primeros espárragos de la temporada, hazlo simple con mantequilla, limón y hierbas dulces Para obtener la mejor textura, pelar los tallos realmente marca la diferencia
Rábanos guisados con mantequilla
Aunque pensamos en ellos como parte de un plato de crudité crudo y crujiente, los rábanos son deliciosos cocidos. Los rábanos cocidos saben a nabos tiernos, lo cual tiene sentido, ya que están emparentados botánicamente. una nuez de buena mantequilla y un poco de sal
Champiñones a la Crema
Me gustan los champiñones silvestres, pero también me gustan los champiñones blancos ordinarios; los cultivados, los que también son llamados champignons de Paris (sobre todo por los franceses) supongo que son considerados pedestres en los círculos foodies, y es una lástima que esta receta los aproveche mucho
Frijoles Horneados
Los frijoles horneados de Boston deberían tener cerdo salado en lugar del tocino. James Beard los cocinó con costillas. La clave es usar los pequeños frijoles blancos conocidos como frijoles blancos, y dejar tiempo para hacer la mayor parte del trabajo.
Orzo al horno con alcachofas y guisantes
Este es un pastitsio de inspiración griega, una reconfortante bechamel enriquecida con orzo, alcachofas y guisantes. En lugar de mantequilla, la bechamel de este plato se prepara con un par de sorbos de buen aceite de oliva virgen extra.
Risotto al horno con verduras y guisantes
Este risotto horneado fácil elimina la agitación constante requerida en las recetas tradicionales de risotto. Está cargado de verduras, a saber, col rizada y espinacas, pero otras verduras de hoja verde como la acelga o la col rizada funcionarían igual de bien. Si tiene algunos espárragos adicionales, sustitúyalos por los guisantes
Patatas dulces horneadas
Estos son un excelente almuerzo o merienda. Se vuelven más dulces con el tiempo en el refrigerador, así que hornee algunos y corte rebanadas gruesas para acompañar con queso cottage, queso de cabra o queso feta para un almuerzo rápido.
Espárragos Con Mantequilla De Miso
Esta combinación de miso y mantequilla también es natural y deliciosa. La mantequilla de miso se parece un poco al glaseado de pastel y es igual de fácil de lamer los dedos. Con la yema de huevo goteando sobre la mantequilla y los espárragos sumergidos en la mezcla de huevo y miso. estás viendo un plato de cuatro estrellas en un restaurante de barrio, o en casa
Espárragos Con Prosciutto Y Huevo
Esta receta es de Florence Fabricant y toma 30 minutos. Cuéntanos qué te parece en los comentarios de la comunidad.
Pan de maíz con tocino, queso cheddar y cebolletas
Este pan de maíz toca todas las notas, pero tiene un sesgo particularmente salado y sabroso, gracias a las cebolletas salteadas, el queso cheddar extra fuerte y el tocino, doblado en la masa y coronando la parte superior del pan de maíz. -variedades de corte Cada uno tiene sus beneficios: las rebanadas de tocino más delgadas forman una capa liviana y crujiente en la corteza, mientras que las rebanadas de corte grueso tienen más presencia en el pan de maíz
Aligot (puré de patatas con queso)
En algún lugar entre el puré de papas con mantequilla y el queso puro derretido se encuentra el aligot, el reconfortante plato de puré de papas mejorado con queso del centro de Francia. La clave para obtener una textura suave y aireada es poner arroz a las papas mientras aún están calientes, luego incorporar mantequilla fría. , leche caliente y queso rallado a fuego lento. Para aumentar la fibrosidad de ese queso derretido, Ham el-Waylly, chef del restaurante Hail Mary de Brooklyn, sugiere batirlo con confianza, velocidad y vigor.
Budín De Pan De Puerro
Esta receta es de Kim Severson y toma 2 1/2 horas. Cuéntanos qué te parece en los comentarios de la comunidad.
Ensalada de col rizada con limón y ajo
Aquí hay una guarnición fresca y ágil o una cena ligera: una ensalada verde con limón, rica en sabor y crujiente. El aderezo no es más que jugo de limón, aceite de oliva, ajo y sal. Su simplicidad lo hace perfecto.
Ensalada De Limón Y Tahini
Esta receta vegana satisface la necesidad de una ensalada de repollo cremosa que pueda reposar al sol. En lugar de lácteos y yemas de huevo crudas, esta ensalada de repollo se unta con tahini y mostaza. repollo para prestar umami y un ponche salado
Ensalada De Pepino Con Maní Tostado Y Chile
Fácil de preparar, pero lejos de ser básica, esta ensalada de pepino ofrece un derroche de sabores y texturas con pepinos ágiles, salsa de maní aterciopelada, cobertura crujiente de cilantro y maní y aceite de chile picante. Los detalles marcan la diferencia: primero, salar los pepinos silencia la fruta. notas sutilmente amargas mientras realzan el sabor A continuación, la simple salsa de maní agrega riqueza a los frescos pepinos
Buñuelos Delicata De Calabaza Y Maíz
Estos buñuelos llenos de vegetales son crujientes en los bordes y tiernos en el centro. La calabaza Delicata tiene una piel delgada que se puede dejar puesta, agregando color y una dosis de sabor a nuez. El maíz agrega toques de dulzura, mientras que el calabacín húmedo ayuda a unir las hamburguesas.
Ensalada de zanahoria asada de Ludo Lefebvre
En Petit Trois, el pequeño restaurante de Los �?ngeles donde el chef Ludo Lefebvre sirve clásicos de bistró para la industria del cine y los obsesionados con la comida, esta ensalada sirve como aperitivo. y combina bien con una baguette fresca y una copa de vino tinto frío. Tostar el comino para las zanahorias y la crème fraîche es muy importante, pero no se preocupe si no puede encontrar todas las hierbas para la guarnición.
Pan sin amasar
Esta es una de las recetas más populares que haya publicado The Times, cortesía de Jim Lahey, propietario de Sullivan Street Bakery. No requiere amasado. No utiliza ingredientes, equipos o técnicas especiales.
pompones anna
Esta clásica receta francesa del siglo XIX saca lo mejor de la humilde papa. En ella, se colocan rebanadas delgadas de papa en una sartén, se bañan en mantequilla y se hornean. Mientras se cocinan, las rebanadas se comprimen (bajo otra sartén) para que se mantengan juntas cuando se cocinan. desmoldado
Patatas Asadas Con Especias De Porchetta
Los sabores de la porchetta italiana (ajo, hinojo, romero, salvia, tomillo y pimienta negra) infunden el aceite de oliva que cubre estas papas para obtener una guarnición dorada y crujiente intensamente fragante. El condimento de hierbas se agrega a la mitad del asado para evitar que se queme. , así como para mantener los sabores frescos y vibrantes de las hierbas. Estas papas pueden acompañar cualquier asado grande, como carne de res, cerdo, pavo y pollo, y también combinan maravillosamente con pescados como el salmón y el bacalao.
Gratinado De Patatas Y Puerros
Coloca capas de papas en rodajas finas en una fuente para gratinar y luego tómate tu tiempo para saltear los puerros, dejándolos un poco dorados y crujientes alrededor de los bordes, lo que resalta su dulzura. Agrega los puerros a las papas y usando la misma sartén en la que Cocidos los puerros, raspe los trozos dorados del fondo de la sartén con una mezcla de nata, ajo, tomillo y nuez moscada, vertiéndolo sobre las patatas y los puerros.
Verduras y frijoles estofados rápidamente con tocino
Estas verduras guisadas desarrollan un sabor profundo gracias a un caldo rápido de cebolla y ajo y tocino, que se usa de dos maneras. golpe Este plato de 30 minutos es excelente con una cuchara sobre arroz o polenta, o junto con pan de maíz mantecoso para una comida sustanciosa entre semana, pero también puede cubrirlo con un huevo para llevarlo al territorio del brunch.
Ensalada De Remolacha Cruda
Esta es una receta de remolacha para alguien que es escéptico de su sabor a tierra y raíces. Las remolachas crudas son menos dulces y terrosas que cuando están hervidas o asadas. Esto es un asunto complicado, así que pélelas y rállelas cerca del fregadero.
Espárragos Asados
Asa los espárragos de esta manera y se vuelven jugosos. Uno pensaría que una libra sería suficiente para cuatro personas, pero en mi experiencia, los tallos gruesos, los mejores para usar, son realmente irresistibles. sobras para el almuerzo del día siguiente.
Espárragos Asados Con Crujientes De Puerros Y Alcaparras
En esta receta supremamente elástica, gruesos tallos de espárragos y puerros cortados en rodajas finas se untan con aceite de oliva y se cubren con alcaparras saladas. Todo se asa en la misma sartén y emerge tierno y dorado. Las alcaparras también hacen su aparición en la salsa de mostaza que se sirve al lado, que agrega una riqueza picante similar a la mayonesa
Brócoli Asado Con Glaseado De Vinagre Y Mostaza
Por sí solo, el brócoli asado es una delicia: caramelizado y tierno y crujiente, con cogollos rizados y tallos dulces. se secará o se convertirá en papilla antes de que el exterior esté tan caramelizado como quieras
Coles De Bruselas Asadas Con Ajo
Esta receta de coles de Bruselas asadas de Mark Bittman es nuestra versión más popular y es perfecta como guarnición del Día de Acción de Gracias. Si aún no ha descubierto una receta, esta sencilla preparación es la respuesta. Da como resultado coles de Bruselas dulces y caramelizadas que hará un creyente de cualquiera.
Ensalada De Zanahorias Asadas Con Rúcula Y Granada
Esta ensalada compuesta y brillante de zanahorias asadas, hinojo en rodajas finas y rúcula adquiere una profundidad afrutada con un toque de melaza de granada en el aderezo. Puede encontrar melaza de granada en supermercados de Oriente Medio y tiendas de alimentos especializados, y vale la pena buscarla por su complejidad, acidez agridulce Una vez abierto, durará años en su despensa
zanahorias asadas
Este plato está inspirado en un antipasto de zanahoria asada que probé recientemente en Oliveto Cafe en Oakland, California. Las zanahorias asadas se mezclaron con mucho perejil y tomillo, y me encantó la forma en que esas hierbas amargas compensan la dulzura de las zanahorias.
Coliflor Asado
La coliflor es un excelente lienzo en blanco. Puede cocerla al vapor o escaldarla para mantener intactos sus sabores esenciales, pero al asarla o saltearla, puede resaltar su dulzura. La coliflor absorberá el aceite y el condimento, absorbiendo los sabores de forma muy parecida a como lo hace la berenjena.
Zanahorias De Coco Asadas
Las zanahorias no tienen que ser aburridas o sin brillo El asado, que captura la dulzura natural de las zanahorias, se enfatiza aquí con la dulzura aromática del aceite de coco El cilantro, la menta, el jalapeño y la lima aseguran que este plato no tenga nada de unidimensional
Judías verdes asadas con panceta y ralladura de limón
Este plato simple y brillante de judías verdes es tan bienvenido junto con el salmón de la noche como lo es un pavo de Acción de Gracias. Las judías verdes son deliciosas asadas a alta temperatura y tardan solo 15 minutos en cocinarse, lo que es particularmente importante en Acción de Gracias cuando el espacio en el horno es precioso. Corte las judías verdes. con anticipación, y este plato se juntará en un instante
Patatas Nuevas Asadas Con Ajo Y Tamarindo
En esta receta, las papas asadas se combinan con los sabores clásicos utilizados en la cocina india y occidental: mantequilla y ajo, la acidez afrutada del tamarindo y el jugo de lima, y la dulzura del jarabe de dátiles. Las papas se cortan en rodajas y se cuecen en una olla con agua con sal. lo que les ayuda a desarrollar una corteza delgada y un interior cremoso cuando se tuestan. Hacen un gran acompañamiento para casi cualquier comida, y pueden reemplazar fácilmente un picadillo en el desayuno.
Patatas asadas con sal y vinagre
Esta receta convierte el sabor clásico de papas fritas en un plato de acompañamiento digno de una cena. Las papas reciben un doble golpe de vinagre: primero, se tuestan en una vinagreta simple, luego se mezclan con otro toque de acidez justo antes de servir. Use blanco- vinagre de vino para un sabor a vinagre más fuerte, o vinagre de sidra de manzana si quieres un sabor más sutil.
Brócoli Salteado Con Ajo Tostado, Naranja Y Sésamo
El brócoli fue pateado durante años antes de que alguien decidiera divertirse con él. Durante un tiempo, el brócoli permaneció gastado y sin vida, luego se volvió irritablemente crujiente. Esta receta avanza a gran velocidad con resultados admirables.
col rizada salteada
Esta es una técnica que eleva las verduras salteadas básicas a algo aún más sabroso y tierno.
Espinacas salteadas
Esta es una guarnición maravillosamente simple y ágil, y admite variaciones. Pruebe un poco de ralladura de limón, cebolla salteada o vino blanco mezclado.
Budín de pan salado con alcachofas, queso cheddar y cebolletas
Las alcachofas marinadas picantes son las estrellas de esta cazuela dorada con queso, que está cubierta con cebolletas, queso cheddar y cubos de baguette que quedan crujientes en los bordes. Busque los corazones de alcachofa marinados de la mejor calidad y pruébelos antes de usarlos. Si parecen muy ácidos, enjuáguelos y séquelos antes de continuar.
Papas empanizadas al horno
Esta receta de papas gratinadas proviene de Cheryl Rogowski, cuya familia ha estado cultivando la rica tierra negra en su parcela del condado de Orange, N.Y., durante más de 50 años. Comenzaron a cultivar Keuka Golds porque las dos papas más conocidas del país: las rojizas Yukon Golds: no crecieron bien allí. Los Keukas tienen pulpa amarilla, rico sabor y piel pálida como los Yukones, pero pueden manejar los drásticos cambios de temperatura de la región, la corta temporada de crecimiento, los suelos divergentes y las lluvias irregulares.
Champiñones y espinacas asadas a la plancha
Si te encanta cocinar pero no siempre tienes ganas de cocinar, esta receta minimalista es la receta perfecta para ti. Genial con casi cualquier proteína (salmón, bistec, pollo o incluso huevos, envuelto en una tortilla) se combina en menos de la mitad -hora, y desarrolla mucho carácter a partir del tiempo que pasa en el horno. Si bien este lado vegano versátil combina bien con proteínas, también es excelente con arroz o fideos.
Judías verdes asadas a la sartén
Estas judías verdes con sabor a bagna cauda son un acompañamiento maravilloso para cualquier plato de carne, pescado o pollo. Las judías son fáciles de cocinar y no requieren mucho esfuerzo, así que resista la tentación de revolverlas con demasiada frecuencia. Déjelas reposar, caramelizar y arrugar para sacar todo de su dulzura natural
Patatas trituradas y fritas
Tan agradable como puede ser apagar las luces de un inocente diente de ajo o una aceituna, probablemente la comida plana más satisfactoria para preparar son estas papas fritas y aplastadas de Susan Spungen, que se basan en parte en una técnica utilizada para hacer tostones: papas pequeñas al vapor. hasta que estén tiernas, déjelas enfriar lo suficiente para manipularlas, luego presiónelas entre las palmas de las manos hasta que se aplanen un poco y escuche que la piel comienza a romperse. Luego, calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las papas hasta que estén son agradables y marrones en sus lados planos
Ensalada De Hierbas Suaves
Además de lo agradable que se ve, la belleza de esta ensalada de hierbas es que puede ser tan dulce o picante como desee, servida en grandes montones como primer plato fresco, o en pequeños montones como guarnición refrescante, o como limpiador del paladar con un plato de queso Es especialmente energizante cuando se sirve junto con copiosos festines de invierno: las hierbas de color verde hoja, los granos de pimienta rosa y las almendras doradas y mantecosas animan los dorados de los asados y estofados. Recoger las hierbas y limpiarlas es una tarea delicada. pero se puede hacer uno o dos días antes.
Pepinos picantes con yogur, limón y hierbas
Esta receta reúne dos componentes contrastantes para crear un plato de verano brillante. Una salsa de yogur simple se viste con hierbas y ralladura, luego se cubre con pepinos marinados en un aceite picante. El cilantro, el comino y las hojuelas de pimiento rojo florecen en un aceite neutro. y los pepinos adquieren los sabores mientras se sientan
Zanahorias y chirivías estofadas en estufa
En esta sencilla guarnición, las zanahorias y las chirivías se cuecen a fuego lento en unas pocas porciones de mantequilla y un chorrito de agua hasta que estén tiernas, luego se rocían con un chorrito de jugo de limón y una pizca de hierbas frescas. Usa las zanahorias y las chirivías más pequeñas que puedas encontrar; cuanto más pequeño, más dulce.
cebollas rellenas
Estas elegantes cebollas están rellenas con un hermoso arroz basmati teñido de azafrán. El arroz esponjoso está infundido con especias aromáticas y salpicado de nueces tostadas y frutas secas para lograr una apariencia de joya vibrante y texturizada. Las capas de cebolla y el arroz se pueden preparar con un día de anticipación y mantener refrigerados.
Ensalada De Guisantes Con Rábanos, Menta Y Ricotta Salata
Hay una razón por la cual la ensalada de guisantes generalmente se unta con mayonesa. Solo trata de que esos pequeños orbes rodantes permanezcan en tu tenedor sin ella. Es por eso que cuando se trata de ensaladas de guisantes, elige galletas de azúcar.
Guisado de Patatas Dulces
Esta versión de una receta clásica de guiso de camote de Acción de Gracias tiene la cantidad correcta de dulzura y un sabor a mantequilla irresistible, sin mencionar un buen equilibrio de cremoso y crujiente. de mini malvaviscos requeridos puede que no cubran toda la cacerola, lo que permite que se asome un poco del relleno de camote, pero siéntete libre de usar más malvaviscos para cubrirlo por completo (y busca los que no contengan gelatina para mantener este platillo estrictamente). vegetariano)
Guisado de Patatas Dulces
Esta versión de la clásica guarnición del Día de Acción de Gracias renuncia a la cobertura tradicional de malvaviscos y le da una pizca generosa de azúcar moreno, mantequilla y nueces. Se vuelve crujiente, suave y dulce, todo en un glorioso bocado.
Batatas Con Mantequilla De Tahini
Carla Lalli Music, escritora y editora gastronómica, se opone con vehemencia a asar camotes. “No entiendo por qué la gente los asa constantemente��?, dice. crujiente.��? En cambio, ella postula que cocinar al vapor realiza una especie de alquimia en las batatas que el asado nunca hace: el calor húmedo las convierte en nubes absorbentes.
Papas doblemente cocidas
En su forma más simple, una papa horneada dos veces es un puré de papa cremoso y cursi acunado en una piel crujiente y salada Esa es la receta que ve aquí: reconfortante, satisfactoria y bastante ideal Pero si sueña con otras combinaciones de sabores, como tocino, cebolletas y agrio crema; queso azul y cebollino; o coliflor y queso parmesano, solo siga la receta a continuación y agregue cualquier adición (reservando un poco para decorar) después de los lácteos en el Paso 3
Puré de papas de dos ingredientes
Este puré de papas entre semana sabe puramente a papa El secreto Agua con almidón
macarrones con queso vegano
Muchas recetas de pasta vegana cremosa requieren un arsenal de ingredientes costosos, pero esta se basa en ingredientes más accesibles, como anacardos y leche de almendras para darle riqueza, levadura nutricional para darle sabor y salsa de soya para darle un sabor salado complejo. Las cebollas salteadas cumplen una doble función: sirven como un espesante y ayuda a compensar la dulzura de los anacardos. Esta sencilla pasta horneada es maravillosa por sí sola, pero siéntete libre de agregar verduras asadas, hierbas frescas, especias, harissa o salsa picante.
coliflor veneciana
Mejore la coliflor común y se convertirá en una comida festiva Adopte un enfoque veneciano clásico usando una mezcla de especias dulces Cebollas caramelizadas, azafrán y canela construyen la base fragante, junto con semillas de hinojo y cilantro
Calabacines Con Chalotes
Este plato sencillo de Pierre Franey es ligero y delicioso. Toma solo 15 minutos y sería un excelente acompañamiento para carne o pollo a la parrilla o para cualquier tipo de mariscos. El pan rallado agregado al final proporciona una textura excelente.